南瓜酥條的家常做法
南瓜酥條的家常做法
南瓜酥條美食,主要原料有南瓜、面粉、面包糠、雞蛋清等,該菜制作簡(jiǎn)單易學(xué),操作方便,口感舒適,是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的家常菜肴。下面小編帶你了解南瓜酥條的家常做法，希望對(duì)你有幫助!
南瓜酥條的家常做法
做法一、南瓜放入鍋中蒸至軟爛,取出后壓成泥。放入低筋面粉。倒入橄欖油。放入一點(diǎn)點(diǎn)水。放入白糖。放在案板上切拌成團(tuán)。搟成厚片,切成條狀,我的面有點(diǎn)稀了,所以沒法成型,很難看。放入烤盤。放入烤箱,180度,20分鐘左右即可。
做法二、將所有食材和調(diào)味料都準(zhǔn)備好,待用,南瓜洗干凈后切成條狀,再放入面粉中包裹,之后倒入蛋清中,然后放入面包糠中包裹,將油倒入鍋里燒熱之后放入南瓜炸,炸成金黃色后撈出,然后控干油,然后盛盤就可以了。
做法三、南瓜取出里面的籽,去皮,切成長(zhǎng)條,1.5厘米寬就可以的,不要太細(xì)和太粗。取一點(diǎn)點(diǎn)的鹽和雞精放在盤子里面,用勺子把雞精壓碎,放入幾勺的面粉,攪拌均勻。把切好的南瓜條先放在蛋清里面沾韻,在放在攪拌好的面粉里面沾韻,在放在蛋清里面沾韻,在放到面包屑里面裹上面包屑,就可以啦。鍋中油熱了后就可以下油鍋來(lái)炸了,等南瓜條變的金黃,就可以控油出鍋啦!
南瓜酥條的制作技巧
油要比平時(shí)多倒入一些,而且建議大家趁熱吃?？梢源钆浞厌u,也可以搭配沙拉吃,味道十分美味。南瓜不要切的太粗或是太細(xì),最后大小都是一般粗的,要控制住油溫,不要太熱了哦。
南瓜酥條各食材的處理方法
將南瓜沖洗干凈,用菜刀將其切成兩半。用勺子挖出里面的籽瓤。再把南瓜切成3指寬的塊。把每塊放到菜板上按穩(wěn),用菜刀將皮削下即可,也可以先切成一小段圓柱體形狀,像超市中賣的厚厚的一片冬瓜一樣,用勺子將其中的籽瓤挖掉,然后切成寬一掌的塊,再把每塊的皮削掉。
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