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臘八粥的做法

時(shí)間: 曉瓊996 分享

  臘月最重大的節(jié)日,是十二月初八,古代稱為“臘日”,俗稱“臘八節(jié)”。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的臘八粥的做法,希望對(duì)大家有所幫助。

  臘八粥的做法

  臘八粥的所需材料

  臘八粥的步驟

  1.準(zhǔn)備好所有的食材。

  2.黑米,糯米,麥仁用清水淘洗干凈浸泡。

  3.花生米,蓮子,紅棗,綠豆,紅豆,薏仁分別浸泡20分鐘備用。

  4.桂圓去皮果肉洗凈備用。

  5.把浸泡過的花生,蓮子,紅棗倒入電壓鍋內(nèi)膽。

  6.再放入豆類。

  7.加入所有米類。

  8.放入桂圓。

  9.加入冰糖。

  10.加入所需量的開水。

  11.加蓋按下營養(yǎng)飯-煮粥健。

  12.滴聲提示后即可開蓋攪拌均勻食用。

  臘八節(jié)的習(xí)俗

  臘八節(jié)的習(xí)俗:祭祀

  應(yīng)劭《風(fēng)俗通》云:“《禮傳》:臘者,獵也,言田獵取禽獸,以祭祀其祖也?;蛟唬号D者,接也,新故交接,故大祭以報(bào)功也。”其起源甚早,《禮記·郊特牲》 記載:“伊耆氏始為蠟。蠟也者,索也,歲十二月,合聚萬物而索饗之也。”《史記·補(bǔ)三皇本紀(jì)》也說:“炎帝神農(nóng)氏以其初為田事,故為蠟祭,以報(bào)天地”。夏 代稱臘日祭為“嘉平”, 殷曰“清祀”,周曰“大蠟”,漢代改為“臘”。

  祭祀的對(duì)象凡八:先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神始創(chuàng)田間廬舍、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝、昆蟲神。先秦的臘祭日 在冬至后第三個(gè)戌日,南北朝以后逐漸固定在臘月初八。其節(jié)俗主要是熬煮、贈(zèng)送、品嘗臘八粥,并舉行慶豐家實(shí)。同時(shí)許多人家自此拉開春節(jié)的序慕,忙于殺年 豬、打豆腐、膠制風(fēng)魚臘肉,采購年貨,“年”的氣氛逐漸濃厚。

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