火腿玉米濃有營養(yǎng)的做法
火腿玉米濃有營養(yǎng)的做法
火腿玉米濃湯是一道菜品,主料為火腿、玉米粒。這道西餐湯最適合上班族用來搭配土司面包、雞蛋、?；鹜扔衩诐鉁虂碜鲈绮土恕Ｏ旅嫘【帋懔私饣鹜扔衩诐庥袪I養(yǎng)的做法，希望對你有幫助!
火腿玉米濃有營養(yǎng)的做法
做法一、鍋放黃油,小火使之慢慢融化。在油未熱之前倒入面粉,輕輕地炒成黃油面。倒入火腿丁,炒香。倒入玉米粒,倒入玉米羹。用玉米羹的空罐裝清水,1罐半左右,倒入鍋中?；鹜扔衩诐鉁淖龇ú襟E33.6、為防粘鍋,要不時的攪拌一下,湯煮滾后,按自己的口味加入鹽和少許白糖調(diào)味即可。
做法二、火腿切丁備用。熱鍋放入奶油,待奶油融化后加入面粉炒至煳狀。于作法2中加入雞高湯,并將面煳拌勻成濃湯狀。于作法3中加入動物性鮮奶油拌勻后。再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸后,加入雞粉調(diào)味即可。
做法三、洋蔥切成碎粒,火腿切丁備用;甜玉米從罐中取出一半連湯汁一起用料理機打成玉米糊;炒鍋加熱,放入黃油將其融化;放入面粉小火翻炒,待面粉炒出香味后放入切好的洋蔥丁,加入適量清水,迅速攪拌煮沸;倒入牛奶、玉米粒、玉米糊、火腿丁不停攪拌煮至濃稠,加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
火腿玉米濃湯的制作技巧
霉壞變質(zhì)的玉米有致癌作用,不宜食用。如果買不到玉米羹,可以自己用玉米粒加清水,用料理機打成漿來用。
要想打出漂亮的蛋花,可以將將雞蛋打散,并加水2大匙調(diào)勻;待玉米湯煮滾后,再從高處慢慢加入蛋液,邊加邊快速攪拌,才能保證打出的蛋花均勻細膩。 如果喜歡玉米味道濃一點,可加少量的玉米面。也可在此湯中加入蝦仁、火腿等材料,味道會更鮮。喜歡奶香味重的,可以在最后再加入半杯的純牛奶,這樣湯的味道更香滑。
火腿玉米濃湯食材的處理
火腿和鵪鶉一起吃會使面色發(fā)黑。火腿和鯽魚一起吃會滯氣。火腿和菱角一起吃會引起腹痛?；鹜群拖悴艘黄鸪詴臍鈧怼；鹜群桶俸弦黄鸪詴卸尽；鹜群途栈ㄒ黄鸪詴卸?。火腿和田螺一起吃會傷腸胃,易造成脫發(fā)?；鹜群透什菀黄鸪詴焕谀c胃。火腿和杏仁一起吃會易導(dǎo)致腹痛?；鹜群蜑趺芬黄鸪詴卸尽?/p>
玉米不能與田螺一起吃,因為同食容易中毒,可致血熱,輕者燥咳,嚴(yán)重時會出鼻血。
玉米不能和牡蠣一起吃,阻礙鋅的吸收。
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