西紅柿炒蛋怎么做好吃
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西紅柿炒蛋怎么做好吃
有這樣的諺語(yǔ)，“番茄紅了，醫(yī)生就青了”、“有番茄的家里沒(méi)有胃病”。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的西紅柿炒蛋的做法，一起來(lái)看一看吧。
西紅柿炒蛋的做法
西紅柿炒蛋的所需材料
西紅柿炒蛋的步驟
1.準(zhǔn)備好雞蛋和西紅柿
2.將雞蛋加上蔥花打散
3.西紅柿切塊,
4.鍋內(nèi)倒油油溫?zé)裏?快速加入雞蛋,雞蛋煎至八成熟即可盛出
5.用煎雞蛋余下的油炒西紅柿,西紅柿要炒出汁來(lái),
6.然后加入剛盛出的雞蛋,快速翻炒
讓雞蛋的汁和西紅柿汁充分融合一起,喜歡吃湯泡飯的可以適量加些水,
7.加少許鹽出鍋即可
西紅柿的食用方法
1.不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女。如果只把番茄當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
2.不宜空腹吃，因其所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物，食之往往引起腹痛。
3.不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵堿。
4.不宜長(zhǎng)時(shí)高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用，因此，烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱;燒煮時(shí)稍加些醋，就能破壞其中的有害物質(zhì)番茄堿。
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