海鮮粥的做法有哪些
海鮮粥味道鮮美，是健康的食品，對(duì)人體健康非常有益，特別適于兒童及老年人食用。下面小編給大家分享海鮮粥的做法，希望你喜歡。
海鮮粥的做法一：家常海鮮粥
食材
粳米100克，排骨湯400克，蝦仁、牡蠣、蟹肉棒各30克，雞蛋清1個(gè)，柴魚少許。姜絲、淀粉、胡椒粉、香油各適量，鹽少許。
做法
1、粳米淘洗干凈，浸泡30分鐘;蝦仁去泥腸，洗凈，放入碗中加入雞蛋清、鹽、淀粉腌5分鐘，放入滾水中汆燙，盛出;牡蠣泡水，洗凈;蟹肉棒洗凈，再以手撕成絲狀。
2、取鍋，放入粳米，加入排骨湯，旺火煮沸轉(zhuǎn)用文火熬煮成稠粥。
3、待粥煮沸，放入蝦仁、牡蠣、蟹肉棒煮熟，加入姜絲、柴魚、胡椒粉、香油攪勻即可。
海鮮粥的做法二：什錦海鮮粥
食材
軟絲115克、海瓜子150克、蝦仁15克、帶子75克、米飯150克。鹽、雞精、胡椒粉、香油、姜絲各適量。
做法
1、將軟絲洗凈，切片;海瓜子以清水浸泡約1小時(shí)使其吐沙，再以沸水將海瓜子煮至殼都打開后撈出;蝦仁洗凈，挑去沙線;帶子洗凈備用。
2、將鍋內(nèi)倒入適量水煮沸后，加入米飯?jiān)僦?5分鐘后，加入蝦仁、帶子及所有調(diào)味料繼續(xù)煮約2分鐘，再加入軟絲、海瓜子再次煮沸即可。
海鮮粥的做法三：鮮菇海鮮粥
食材
糯米150克、蝦仁100克、魷魚100克、新鮮冬菇50克。鹽、胡椒粉各少許。
做法
1、將糯米浸泡4小時(shí)以上，洗凈;蝦仁、魷魚洗凈，切小丁，放入沸水鍋中稍燙撈出，用鹽、胡椒粉略腌漬備用;冬菇去蒂，洗凈，切小丁。
2、鍋中放入適量清水煮沸，放入糯米，大火煮10分鐘，再用中火煮20分鐘。
3、把冬菇、蝦仁、魷魚加入粥內(nèi)，繼續(xù)用中火煮10分鐘，即可食用。
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