紅豆小湯圓的家常做法
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紅豆小湯圓的家常做法
海人習(xí)慣大年初一早晨第一頓飯一定要吃湯圓，意味新年圓圓滿滿，而且要有湯水，寓意有財(cái)有勢(shì)。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的紅豆小湯圓的家常做法，希望對(duì)大家有所幫助。
紅豆小湯圓的家常做法
紅豆小湯圓的所需材料
紅豆小湯圓的步驟
1.將紅豆淘洗干凈
2.加水，冷藏浸泡一夜
3.將泡好的紅豆放入鍋內(nèi)，煮至紅豆開(kāi)花
4.放入紅糖，煮化
5.糯米粉中加入溫水，揉成團(tuán)
6.取一塊面團(tuán)，搓成細(xì)長(zhǎng)條，再用刀切成小塊
7.搓捏成小圓子
8.紅豆湯再次煮沸，放入小湯圓。煮到小湯圓全部浮在表面即可
糯米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
糯米是一種溫和的滋補(bǔ)品，有補(bǔ)虛、補(bǔ)血、健脾暖胃、止汗等作用。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。
現(xiàn)代科學(xué)研究表明：糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵、維生素B及淀粉等，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯品。其中所含淀粉為支鏈淀粉，所以在腸胃中難以消化水解。
糯米制成的酒，可用于滋補(bǔ)健身和治病?？捎门疵?、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。
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