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紅棗荔枝煮湯圓的做法

時(shí)間: 曉瓊996 分享

紅棗荔枝煮湯圓的做法

  煮湯圓時(shí)最好放2—3片姜,能讓湯圓的香味更多地發(fā)散出來(lái)。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來(lái)的紅棗荔枝煮湯圓的做法,一起來(lái)看一看吧。

  紅棗荔枝煮湯圓的做法

  紅棗荔枝煮湯圓的所需材料

  紅棗荔枝煮湯圓的步驟

  1.食材;紅棗,湯圓,荔枝各少許

  2.荔枝去殼

  3.煮鍋里放清水和紅糖

  4.放進(jìn)紅棗煮一分鐘

  5.再倒進(jìn)荔枝燒開

  6.同時(shí)起鍋煮湯圓

  7.將湯圓煮熟

  8.撈進(jìn)紅棗鍋里

  9.再次燒開

  10.盛碗里就可以開吃了

  怎么煮湯圓才不會(huì)破

  1、輕輕捏

  下鍋前,用手輕捏湯圓,使其略有裂痕,這樣煮出來(lái)的湯圓,里外易熟,軟滑可口。

  2、開水下

  要用旺火將水燒開,然后將湯圓下鍋,用勺背輕輕推開,讓湯圓旋轉(zhuǎn)幾下,就不粘鍋底。

  3、文火煮

  湯圓入鍋煮至浮起后,要迅速改用文火,此時(shí)若還用旺火煮,湯圓不斷翻滾就會(huì)破裂。若湯圓不斷翻動(dòng),受熱不均勻,也易外熟內(nèi)硬不好吃。

  4、加冷水

  湯圓入鍋后,每開一次應(yīng)加入適量的冷水,使之保持似滾非滾的狀態(tài),煮開兩三次后,再煮一會(huì)兒,即可撈出食用。這樣煮出的湯圓質(zhì)軟不硬,香甜可口。

  5、勤換湯

  湯圓煮過(guò)兩三鍋后,湯變稠,大大束縛了水分子的活動(dòng),應(yīng)換水再煮。不然的話,就會(huì)熟得慢,易夾生。

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