紅棗桂花湯圓的做法
紅棗桂花湯圓的做法
揚(yáng)州湯圓的做法多種多樣，有一種湯圓叫“四喜湯圓下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的紅棗桂花湯圓的做法，供大家參考。
紅棗桂花湯圓的做法
紅棗桂花湯圓的所需材料
紅棗桂花湯圓的步驟
1.準(zhǔn)備食材，湯圓若干個(gè)，紅棗兩個(gè)。
2.鍋中加入適量的水，放入紅棗，大火煮開，待紅棗味散發(fā)出來。
3.加入湯圓，這時(shí)候改為中火，加入的湯圓要隔一二分鐘用勺子輕輕的蕩一下。已免湯圓粘鍋或是湯圓粘在一塊。
4.將湯圓煮熟，用筷子或是勺子輕輕壓一下湯圓，會非常軟。
5.舀出加入一勺糖桂花。這個(gè)湯喝出來對身體也非常好哦。大愛黑芝麻的湯圓。
速凍湯圓怎么煮
1、要將湯圓包裝袋割破，常溫下先放四五分鐘解凍。
2、將水煮沸。將水燒至翻滾時(shí)，盛一碗放旁邊涼著，煮湯圓的水宜多不宜少。
3、水燒開以后將超市買回來的速凍湯圓放入開水中。湯圓一個(gè)一個(gè)輕輕放下去，切記不要一整包倒下去，不能立即用勺子或筷子去推，這樣很容易弄破。
4、放入鍋中以后為了避免湯圓粘鍋，可用湯勺在鍋中慢慢攪動。防止水沸騰起來頂開鍋蓋。
3、煮湯圓要掌握“沸水下，文火煮”的方法，當(dāng)湯圓下入鍋以后，將火轉(zhuǎn)小點(diǎn)，或者加入有點(diǎn)冷水，讓水保持一種似開又非開的狀態(tài)就可以了，持續(xù)大概5分鐘的樣子，打開鍋蓋，看到所有的湯圓都漂浮在水上，湯圓表面看上去比較光滑，用筷子按時(shí)富有彈性。
4、之前放旁邊的那碗水順著鍋倒一圈，湯越清澈越好喝，盛出來的時(shí)候湯不宜過少，防止湯圓粘到一起，也不能過多，小心燙手。
5、待湯圓全都飄上來之后(煮到湯圓浮起來)，改小火，再少倒進(jìn)一小勺水，等再開后，再加少許水，反復(fù)加3次，或者更多，等湯圓變軟后，即可撈出來。這個(gè)時(shí)候湯圓基本上是熟了，已經(jīng)可以吃了。在煮湯圓的時(shí)候要掌握這個(gè)時(shí)間，防止湯圓破了。
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