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蛋花湯圓怎么做好吃

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  湯圓和元宵的餡料當(dāng)中不僅僅有糖,更含有相當(dāng)多的固態(tài)油脂。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的蛋花湯圓的做法,希望對(duì)大家有所幫助。

  蛋花湯圓的做法

  蛋花湯圓的所需材料

  蛋花湯圓的步驟

  1.雞蛋打成蛋液。

  2.水燒開后,放入湯圓,煮至湯圓漂浮,外皮變軟。

  3.將蛋湯均勻的灑入鍋中。

  4.蛋花全部浮起即可關(guān)火盛出。

  冬至吃湯圓習(xí)俗

  冬至也俗稱“冬節(jié)”、“長(zhǎng)至節(jié)”、“亞歲”等,是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日。冬至習(xí)俗源于漢代,盛于唐宋,相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說,這表明古人對(duì)冬至十分重視,正因如此,使冬至食文化豐富多彩,經(jīng)過數(shù)千年的發(fā)展,又形成了獨(dú)特的節(jié)令食文化。

  冬至吃湯圓,在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團(tuán),冬至吃湯團(tuán)又叫“冬至團(tuán)”或“冬至圓”。據(jù)清朝文獻(xiàn)記載,江南人用糯米粉做成面團(tuán),里面包上精肉、蘋果、豆沙、蘿卜絲等。冬至團(tuán)可以用來祭祖,也可用于互贈(zèng)親朋。

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蛋花湯圓怎么做好吃

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