青椒木耳餃子怎么做好吃
青椒木耳餃子怎么做好吃
餃子在其漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中，名目繁多，古時(shí)有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的青椒木耳餃子的做法，希望對(duì)大家有所幫助。
青椒木耳餃子的做法
青椒木耳餃子的所需材料
青椒木耳餃子的步驟
1.準(zhǔn)備好食材
2.將蔥 姜 蒜 切末，青辣椒切細(xì)
3.黑木耳泡發(fā)后切末
4.將蔥 姜 蒜末放一大碗里
5.將肉宰成茸，放進(jìn)裝蔥姜蒜末的碗里
6.將辣椒末里放點(diǎn)鹽，腌出水
7.擠出水份放進(jìn)大碗
8.放入黑木耳
9.鹽
10.雞精
11.和紅油
12.放入花椒油
13.和蠔油
14.將肉餡放入容器中加生抽花椒粉鹽料酒順著一個(gè)方向攪打上勁，再放適量清水將清水?dāng)嚧蜻M(jìn)肉餡里，清水的量要根據(jù)青椒的水分決定，打好的肉餡成滋潤(rùn)粘稠狀
15.將餡料放入圓皮中包成皮薄餡大的餃子
16.鍋里放寬水燒開(kāi)，然后將包好的餃子放入，用勺子的背面推攪勻然后蓋上鍋蓋鍋開(kāi)后倒一大碗清水然后再燒開(kāi)，再重復(fù)一次，餃子都浮到水面上來(lái)，鼓起即可撈出
上桌開(kāi)吃
吃木耳的好處
1、養(yǎng)顏美容之佳品
黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì),其蛋白質(zhì)含量堪比動(dòng)物食品,因此有“素中之葷”的美譽(yù);此外維生素E含量非常高,是美白肌膚的佳品;最重要的是含鐵量最高,說(shuō)道補(bǔ)鐵,一般都認(rèn)為菠菜,瘦肉,動(dòng)物肝臟中含量豐富,其實(shí)在所有食物中黑木耳的含鐵量最高,是菠菜的20多倍,豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補(bǔ)血,預(yù)防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來(lái)源。
2、減肥清道防結(jié)石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原,這兩種物質(zhì)能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),防止便秘,有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出,并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對(duì)于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者,保持每天吃1-2次黑木耳,疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
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