芹菜餃子怎么做好吃
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芹菜餃子怎么做好吃
以前每逢佳節(jié)總會吃餃子，餃子是我們的傳統(tǒng)美食。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的芹菜餃子的做法，一起來看一看吧。
芹菜餃子的做法
芹菜餃子的所需材料
芹菜餃子的步驟
1.豬肉切碎后倒入一湯匙植物油可方便剁制(比放水效果要好)。
2.把豬肉細細的剁成肉糜。
3.剁好的肉糜盛到干凈的小盆里，撒入適量精鹽。
4.一湯匙醬油。
5.倒入適量料酒，攪勻腌漬30分鐘。
6.芹菜擇洗干凈，控凈水后切碎。
7.把腌漬好的豬肉餡、芹菜盛到干凈盆里。
8.倒入兩湯匙熟植物油。
9.加入適量精鹽，攪勻即可。
10.面粉合成面團，餳好后切成小劑子。
11.把劑子搟成薄餃子皮，放入餡料包成餃子。
12.為了防止黏連，可在蓋墊上灑上薄薄的一層面粉。
13.鍋里坐水，水開后下入餃子。開鍋后點兩次涼水，等餃子完全浮起、鼓脹即可撈出。
豬肉的食用效果
豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);
補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
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