可樂姜汁雞翅怎么做
一種最簡單的可樂姜汁雞翅的做法。很適合剛?cè)霃N房的新手們學(xué)習(xí)。小編為大家整理了可樂姜汁雞翅的做法，歡迎大家閱讀!
可樂姜汁雞翅的做法
主料：可樂、姜絲、雞翅、鹽、檸檬
制作方法：
1、把雞翅正面用牙簽扎出小孔，背面用刀劃幾道小口，便于入味。
2、姜切細(xì)絲，檸檬對半切開。
3、平底煎鍋中放入雞翅，小火慢煎，把雞翅自身中的油煸出來。
4、擠入檸檬汁。雙面煎至金黃。
5、在煎好的雞翅上均勻撒上姜絲。倒入可樂燉至收汁即可。
杏仁可樂雞翅的做法
原料：可樂一瓶、雞翅10個(gè)、杏仁10粒
調(diào)料：植物油、鹽、料酒、雞精、生抽、老抽、大料、花椒、香葉、姜絲、冰糖3粒
制作方法：
1、雞翅洗凈備用，鍋中加人能沒過雞翅的水燒開，把雞翅放入沸水中焯2分鐘，撇去浮沫撈出。
2、杏仁拍碎，放入小碟子中備用。
3、鍋中放入少許植物油，油溫5成熱是放入姜絲、大料和花椒炒出香味，倒入雞翅煎兩面微黃。
4、倒入可樂一瓶，料酒少許，香葉一片。撒上冰糖，倒入少許老抽，生抽倒入少許。
5、把杏仁也倒入鍋中，留少許杏仁最后做點(diǎn)綴。燉的時(shí)間有30分鐘，根據(jù)自家鍋的時(shí)間來掌握。最后收湯放鹽，放入雞精少許，盛出擺盤撒上杏仁碎點(diǎn)綴即可。
丁香可樂醬雞翅的做法
原料：雞翅2斤丁香15顆八角2個(gè)花椒10粒桂皮1小塊香葉1片蔥3節(jié)姜1小塊
調(diào)料：可樂1小瓶(約500ml)清水300ml老抽3湯匙(45ml)鹽1/2茶匙(3克)
做法：
1)鍋中倒入水大火煮沸后，放入雞翅焯燙2分鐘后撈出。用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用。大蔥切段，姜去皮切片。
2)鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時(shí)，放入丁香，八角，花椒，桂皮和香葉，煎出香味后，放入蔥節(jié)和姜片爆香。
3)把雞翅倒入鍋中，翻炒1分鐘后，倒入可樂和清水。再倒入老抽攪勻后，蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘。
4)打開蓋子，調(diào)入鹽，改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可。
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