可樂雞翅怎么做
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可樂雞翅怎么做
可樂雞翅味道鮮美,色澤艷麗,雞翅嫩滑,又保留了可樂的香氣,深受廣大食客喜愛。小編整理了關(guān)于可樂雞翅的做法,希望對大家有幫助!
可樂雞翅的做法
原料:雞翅,可樂。
步驟1:雞翅買回來洗干凈,中間劃一刀。然后過水焯一下,剔除浮沫撈出待用。
步驟2:鍋中底油,放入蔥段姜片,八角,大料爆香一下,然后倒入雞翅,煸一分鐘這樣。
步驟3:倒入可樂淹沒雞翅了,加點(diǎn)醬油調(diào)味(因?yàn)榭蓸酚悬c(diǎn)甜和苦,卻沒有醬油的濃香和咸)大火燒開后轉(zhuǎn)小火。
步驟4:鍋中汁差不多沒有的時(shí)候,雞翅被筷子輕松的插入,加點(diǎn)鹽,大火收汁就可以出鍋了。
可樂雞翅燉板栗的做法
原料:雞翅,可樂,板栗
調(diào)料:油,料酒,生抽,老抽,八角,花椒,蔥段,姜片
制作方法:
1、雞翅洗干凈,放到冷水中,加入料酒,八角,花椒,蔥段,姜片煮沸,撈出雞翅。
2、把雞翅里面加入料酒,生抽腌一個小時(shí),這樣更進(jìn)味。
3、瀝干雞翅里面的料酒跟生抽。鍋里放油,油熱后下入雞翅煎一下,兩面煎金黃后倒入可樂,沒過雞翅。
4、把板栗倒進(jìn)去,加點(diǎn)老抽上顏色。等到汁快干的時(shí)候盛出即可。
可樂姜汁雞翅的做法
主料:可樂、姜絲、雞翅、鹽、檸檬
制作方法:
1、把雞翅正面用牙簽扎出小孔,背面用刀劃幾道小口,便于入味。
2、姜切細(xì)絲,檸檬對半切開。
3、平底煎鍋中放入雞翅,小火慢煎,把雞翅自身中的油煸出來。
4、擠入檸檬汁。雙面煎至金黃。
5、在煎好的雞翅上均勻撒上姜絲。倒入可樂燉至收汁即可。
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