土豆燉豆角怎么做好吃
土豆燉豆角是一道由土豆等為主要食材做成的菜品,屬于東北菜。下面小編帶你了解土豆燉豆角好吃的做法，希望對你有幫助!
土豆燉豆角怎么做好吃
1、按照食材與調料準備好菜品所需主料及輔料;
2、土豆去皮切塊,豆角去頭尾、去老筋、用手掰成段,五花肉切大塊;
3、花椒、八角和草果放入茶包袋,干辣椒切段,蒜切片,蔥切段;
4、鍋中加少許油,燒熱后,放入土豆塊;
5、小火煎至土豆塊微微泛黃且有些透明,盛出待用;
6、另起鍋,加少許油,油燒熱后放入蒜片和干辣椒段;
7、小火煸出香味后,放入五花肉;
8、炒至五花肉變色,倒入四季豆;
9、翻炒1分鐘,倒入已經(jīng)煎好的土豆;
10、放入干辣椒和少許鹽,加入料酒和生抽;
11、炒勻后,再放入茶包袋和蔥段;
12、加入清水,水位至食材的2/3處;
13、大火燒開后,轉小火,加鍋蓋燉20分鐘即可。
土豆燉豆角的常見做法
土豆燉豆角做法一
1、土豆和豆角豆清洗好。我用的是我們這的特產(chǎn),叫油豆角,又嫩又沒有筋。
2、精肉切片。
3、土豆用刀掰成塊。
4、炒鍋熱油炸香胡椒粉后把肉炒變色。
5、倒入約1勺醬油。
6、下入土豆塊。
7、翻炒。
8、加水,同時加鹽和蠔油,水和菜一平就可以。
9、把豆角鋪在土豆上,蓋好,開鍋后煮燉約20分鐘。10分鐘后再把豆角和土豆混合。
10、備點蔥花。
11、最后放入蔥花。
12、翻拌均勻就可以。
土豆燉豆角做法二
1、土豆和胡蘿卜切條,豆角掰成段。
2、土豆用清水泡一下。
3、鍋中放油,大料蔥花熗鍋,
4、烹入放醬油,放少許鹽。
5、放入土豆,豆角,胡蘿卜。
6、翻炒均勻。
7、加水稍微沒過蔬菜。
8、燉至豆角土豆軟爛,湯汁收干,放少許味精提味即可。
土豆燉豆角做法三
1、土豆去皮,切塊,用水泡著。
2、豆角洗凈,掰成段。
3、鍋燒熱,加入油。
4、姜爆鍋。
5、放入豆角。
6、翻炒。
7、豆角變色后,加入土豆。
8、加入清湯。
9、燉到豆角快熟時,加入鹽巴 雞精,出鍋裝盤。
土豆燉豆角的食物相克知識
土豆+石榴:會引起中毒
土豆+西紅柿:會致消化不良
土豆+螃蟹:會刺激腸胃、不利消化
土豆+西紅柿:土豆會在人體的胃腸中產(chǎn)生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環(huán)境中會產(chǎn)生不溶于水的沉淀,從而導致食欲不佳,消化不良
土豆+櫻桃番茄:導致食欲不佳消化不良
土豆+柿子:吃了土豆,人的胃里會產(chǎn)生大量鹽酸,如果再吃柿子,柿子在胃酸的作用下會產(chǎn)生沉淀,既難消化,又不易排出
土豆+石榴:一起吃會引起中毒,可以用韭菜水解毒
土豆+香雀:一起吃臉上容易生雀斑
土豆+香蕉:一起吃面部會生斑
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