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土豆鮮肉月餅怎么做好吃

時(shí)間: 曉瓊996 分享

土豆鮮肉月餅怎么做好吃

  傳統(tǒng)的廣式月餅,重糖輕油,雖然月餅皮兒比較薄,不過(guò)由于內(nèi)餡飽滿實(shí)在、配料極為講究,所以這種廣式餅吃起來(lái)特別甜膩。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)土豆鮮肉月餅的做法。

  土豆鮮肉月餅的做法

  土豆鮮肉月餅的所需材料

  土豆鮮肉月餅的步驟

  1.肉剁碎

  2.放適量鹽

  3.抓揉均勻備用

  4.土豆蒸熟,趁熱用勺子壓成泥,加入適量面粉和鹽

  5.用手抓揉均勻

  6.取適量肉做成丸子

  7.放入開(kāi)水鍋燙熟

  8.撈出放涼

  9.取一份土豆泥用手按成餅,放一個(gè)肉丸子在中間,包起來(lái)

  10.把月餅胚子放在面粉里打個(gè)滾,用模具壓出來(lái)

  11.直接放烤箱200度,烤20分鐘即可

  12.香噴噴的土豆肉肉月餅,熱吃涼吃都不錯(cuò)哦

  月餅食用有講究

  1.要知食物的兩面性 如月餅低糖相對(duì)保存時(shí)要縮短,甜味劑并非沒(méi)有副作用,低糖、低脂不是進(jìn)了保險(xiǎn)箱等。

  2.月餅宜早不宜晚 吃月餅最好是在早上或中午,晚上應(yīng)少吃或不吃,特別是老年人更應(yīng)如此,否則,有可能成為血液凝固、形成血栓的某些因素。

  3.月餅宜塊小細(xì)嚼 吃月餅時(shí),最好將月餅切成小塊兒,這樣月餅餡分布比較均勻,能多少食,而且要細(xì)嚼慢咽,有助于消化。

  4.月餅宜鮮不宜陳吃鮮莫吃陳 因?yàn)樵嘛灪据^多,存放過(guò)久,容易發(fā)生變質(zhì)。新鮮月餅圓正飽滿,感觀好,鮮味濃,味美可口。陳月餅油脂已氧化酸敗,失去原有風(fēng)味,甚至產(chǎn)生一種令人不快的“哈喇”味,更不利于健康,最好是現(xiàn)買(mǎi)現(xiàn)吃。

  5.月餅宜少不宜多 月餅含油脂、蔗糖較多,即使低脂、低糖仍存面粉諸成分,過(guò)量食用會(huì)產(chǎn)生滑膩感,易致胃滿、腹脹,引起消化不良,食欲減退,血糖升高,熱量高。老年人、兒童更不宜多吃,否則會(huì)引起腹痛、腹瀉或嘔吐,消化不良。

  6.月餅宜入冰箱存 月餅是既怕高溫又怕潮濕,存放久了會(huì)失去風(fēng)味,餡也會(huì)變質(zhì)。放入冰箱時(shí),最好將月餅連帶包裝盒一起放入,吃前要提前一小時(shí)取出。

  7.月餅宜與茶相配 鑒于月餅多吃易膩,品嘗時(shí)宜多飲綠茶。在綠茶中摻放少許花茶,飲起來(lái)香甜可口,效果更佳!

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