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雞肉牛奶可樂餅的做法

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  雞肉牛奶可樂餅是一道非常受人喜歡的日本菜肴哦,雞肉牛奶可樂餅怎么做呢?本文是小編整理的雞肉牛奶可樂餅的做法資料,僅供參考。

  雞肉牛奶可樂餅的成品圖

  制作雞肉牛奶可樂餅的食材

  做雞肉牛奶可樂餅的步驟教程

  1.制作可樂餅所需材料有:雞肉250g、洋蔥半個(gè)、熟玉米粒2大勺、黃油3大勺、面粉5大勺、牛奶500ml。裝飾配菜:包心菜。

  2.調(diào)味料:胡椒粉、鹽巴。準(zhǔn)備裹衣有:面包粉、面粉、雞蛋。

  3.先把雞肉切成小塊。

  4.洋蔥切碎。

  5.包心菜切絲備用。

  6.炒菜鍋裡加入適當(dāng)?shù)挠?、放入洋蔥、中小火炒成透明。

  7.再加入雞肉、胡椒粉、繼續(xù)炒熟。

  8.雞肉炒熟后、加入熟玉米粒拌炒一下、即可先熄火、備用。

  9.另起一小鍋?zhàn)?、放入黃油、開最小火、黃油溶解后、加入面粉、炒拌均勻。

  10.可用打蛋器攪拌炒。(使面粉和黃油融合一起)

  11.之后慢慢加入牛奶、繼續(xù)一邊攪拌。 (建議:此時(shí)還是用打蛋器攪拌炒、黃油面粉比較容易化開、與牛奶融合。)

  12.這是牛奶完全融合於黃油面粉裡的樣子。 (記得火別開太大、以免炒糊了。)

  13.然后再把步驟八的雞肉加入、繼續(xù)炒拌至黏糊狀態(tài)。

  14.然后加入胡椒粉和鹽巴調(diào)味好、即可熄火。

  15.找個(gè)平底盤、稍微均勻涂上黃油、然后把煮好的步驟十五"牛奶醬雞"倒入鋪平於平底盤上、冷卻冷藏。 (倒入鋪平於平底盤上、最主要是為了容易散熱、與方便分配量的大小。)

  16.這是冷藏兩小時(shí)后的樣子。牛奶醬形成固體狀態(tài)、然后分成適量的大小、做成一個(gè)個(gè)的小團(tuán)子。

  17.小團(tuán)子表面先均勻的沾上面粉。

  18.在裹一層蛋液。

  19.最后再裹住一層面包粉。

  20.放入約180度的熱油裡炸至金黃色、即可撈起。

  21.撈起之后、用吸油餐巾紙吸去多餘的油分、就可以裝盤使用了。

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