吃粽子的風(fēng)俗，千百年來(lái)，在中國(guó)盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國(guó)。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的蜂蜜紅豆粽的做法，希望對(duì)你有幫助。

　　蜂蜜紅豆粽的做法

　　蜂蜜紅豆粽的材料準(zhǔn)備

　　蜂蜜紅豆粽的步驟

　　1.準(zhǔn)備好粽葉：粽葉我們這里習(xí)慣用斑竹筍殼，要提前泡好洗凈，先將粽葉兩邊撕去，留著綁?mèng)兆?。剪去粽葉兩頭修成自己所需的長(zhǎng)度，每片對(duì)折捆成小捆，煮十分鐘，不但可以消毒還可以使粽葉有韌性。

　　紅豆提前一晚泡上，糯米泡三小時(shí)，紅棗洗凈。

　　將紅豆和糯米洗凈混合備用。

　　2.將粽葉卷成圓錐形

　　3.放入適量混合好的紅豆糯米再放一顆紅棗，不要太滿(mǎn)。雙手拿著粽子，用右手大拇指壓下右邊的粽葉，用左手壓下左邊的粽葉后用雙手的食指將粽葉向里面折壓包住糯米，然后再將多余的粽葉折向左邊。

　　4.拿好粽子，大拇指壓住折好的粽葉用撕成條的粽葉捆綁好。不要包太緊，米粒會(huì)膨脹，太緊的話(huà)不太容易煮得很軟，硬繃繃的，口感不好。

　　5.照此方法將糯米包完，把包好的粽子放入高壓鍋內(nèi)，倒入足量的水，以沒(méi)過(guò)粽子為宜，高壓鍋內(nèi)不要裝得太滿(mǎn)。

　　6.蓋好蓋，中火燒開(kāi)，高壓鍋上汽后將火轉(zhuǎn)為小火，煮一小時(shí)后關(guān)火，燜二十分鐘再揭鍋蓋。

　　7.揭蓋后倒掉鍋內(nèi)的水，將煮好的粽子用冷水沖至完全涼透。

　　8.完全沖涼的粽子，可以放冰箱冷藏，一時(shí)半會(huì)吃不完也可冷凍。

　　9.冰涼的粽子剝?nèi)ヴ杖~，淋入適量蜂蜜就可以享用啦!

　　吃粽子的介紹

　　肉粽中雖然蛋白含量高，卻含有大量的脂肪。凡是質(zhì)地柔軟的熟肉，必定是脂肪含量偏高的，何況做肉粽常用的是五花肉。高血脂病人當(dāng)然是要避免的，可以選擇豆沙粽、小棗粽和八寶粽等品種。

　　甜粽呢，往往令糖尿病人擔(dān)心。其實(shí)，糯米本身血糖反應(yīng)就過(guò)高，糖尿病人是應(yīng)當(dāng)避免的，無(wú)論無(wú)糖與否，都應(yīng)當(dāng)避免食用。

　　溫馨提示：粽葉蒸后放置一段時(shí)間之后顏色發(fā)暗是正常的，不要選那種皮色鮮綠甚至藍(lán)綠的粽子，因?yàn)楹芸赡苁墙?jīng)過(guò)硫酸銅處理的粽葉，安全性沒(méi)有保障。

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