八寶粽子的做法
八寶粽子的做法
谷物是我們每天都必須要食用的食物，而糯米則是谷物中非常受歡迎的一種。下面是學(xué)習(xí)啦小編為大家精心挑選的八寶粽子的做法，希望對(duì)大家有所幫助。
八寶粽子的做法
八寶粽子的材料準(zhǔn)備
八寶粽子的步驟
1.粽葉洗凈，煮好泡軟。
2.將糯米、紅小豆、綠豆、花豇豆花生米洗凈，浸泡一晚上濾去水分混合拌勻。
3.放入黑米拌勻，取一片完整的粽葉折疊好。
4.放入兩勺米，放兩顆紅棗和冰糖。
5.再放一層米。
6.將粽葉的兩端保持交疊，反向折回蓋在糯米上。 且一定要壓緊實(shí)。這是調(diào)整粽子形狀，保證不漏米的關(guān)鍵步驟。
7.最后調(diào)整粽葉末端，多余部分可剪掉，用棉線捆扎結(jié)實(shí)。
8.熱水下鍋，水量一定要沒過粽子!開鍋后保持中大火1小時(shí)，再轉(zhuǎn)小火燜煮1小時(shí)即可。
9.煮好的粽子比較燙，吃之前最好撈出晾一下。
10.趁著還有溫?zé)岣?，剝開一個(gè)嘗嘗鮮吧。
國外不同粽子的介紹
朝鮮
朝鮮的粽子朝鮮人在端午節(jié)這天有吃“車輪餅”的風(fēng)俗，人們把鮮嫩芽艾葉煮后搗碎，摻加在米粉中，再做成車輪形狀，朝鮮人稱它為“車輪餅”。
日本
日本的粽子日本人過端午節(jié)時(shí)也吃粽子，不過日本的端午節(jié)是在公歷的5月5日，日本的粽子不是用糯米，而是用磨碎的米粉做成的，粽子的形狀與中國的粽子不同，其狀呈種子形。
越南
越南的粽子越南的粽子是用芭蕉葉包裹的，有圓形和方形兩種。他們認(rèn)為，圓形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。還有一種甜粽，是用糯米粉捏成粉團(tuán)，將椰絲、紅豆或綠豆餡塞入粉團(tuán)做成的菱形粽，蒸熟之後沾上蜜汁或砂糖吃。越南在端午節(jié)吃方形咸粽。這種粽子是用蝦、瘦肉、鴨蛋黃、紅豆做餡，頗具閩粵風(fēng)味。
緬甸
緬甸的粽子緬甸人愛吃粽子，但沒有節(jié)日文化色彩和紀(jì)念活動(dòng)，只是作為一種食品而已。緬甸人的粽子是用糯米作主料，用香蕉和椰蓉作餡，香氣撲鼻，軟酥酥的，甜滋滋的，令人陶醉。
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