樹(shù)菇排骨湯的制作過(guò)程
樹(shù)菇排骨湯的制作過(guò)程
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樹(shù)菇排骨湯的制作過(guò)程
1、茶樹(shù)菇去除菌根,洗凈后用清水泡1小時(shí)。
2、泡好后切長(zhǎng)段。
3、紅棗用剪刀兩邊各開(kāi)個(gè)口子。
4、排骨洗干凈控水。
5、水燒開(kāi),下排骨氽去血水。
6、排骨沖洗后加入鍋中。
7、加入茶樹(shù)菇。
8、加入紅棗。
9、把泡茶樹(shù)菇的水加入鍋中,再適量的加些清水,放入2片生姜,滴入幾滴白醋,開(kāi)火煲,水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。
10、最后調(diào)入適量鹽即可。
茶樹(shù)菇排骨湯的好吃做法
茶樹(shù)菇排骨湯做法一
1、準(zhǔn)備好材料,洗凈精肋排,放在開(kāi)水里焯一下,撈出,再用溫?zé)崴疀_去表面的浮末;茶樹(shù)菇用溫水泡片刻,剪去老根,沖洗干凈,姜切片,待用。
2、將鍋燒熱,放少量麻油,至六成熱,將焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻,加開(kāi)水,和泡好的茶樹(shù)菇一起放入湯鍋里煲熟,過(guò)5分鐘后再放入切好的玉米。
3、加適量鹽煲20分鐘,關(guān)火,稍微燜一下即可。
茶樹(shù)菇排骨湯做法二
1、準(zhǔn)備材料：排骨、一根玉米、冬瓜.茶樹(shù)菇。全部洗干凈。
2、茶樹(shù)菇要泡水10分鐘。
3、排骨洗好后要放進(jìn)滾水焯下，為了把排骨上的血水清掉。
4、排骨焯水后,倒出里面的水，排骨裝盤備用。
5、玉米和冬瓜洗好切塊。
6、鍋里裝水.然后全部石材都放進(jìn)去。開(kāi)大火滾之后轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)。
7、最后關(guān)火放鹽，就可以美味上桌了。
茶樹(shù)菇排骨湯做法三
1、排骨切塊洗凈備用;
2、茶樹(shù)菇提前半小時(shí)泡發(fā)好;
3、胡蘿卜去皮切滾刀塊,姜切片備好;
4、鍋下水燒開(kāi)后,放入排骨焯水,然后洗凈排骨表面浮沫;
5、將排骨、茶樹(shù)菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里,加入適量的水;
6、最后把內(nèi)盅放入電燉盅里,蓋上蓋子,加入適量的水;
7、啟動(dòng),慢燉四小時(shí)后聽(tīng)到響鈴就燉好了,加入適量鹽即可開(kāi)吃。
茶樹(shù)菇排骨湯的由來(lái)
茶樹(shù)菇排骨湯是一道美味可口的傳統(tǒng)名肴,屬于粵菜系。用蘑菇和排骨熬成的湯,比較有營(yíng)養(yǎng)。具有消脂,清腸胃,瘦身的作用。把茶樹(shù)菇、排骨洗凈備用。將茶樹(shù)菇、排骨、去核紅棗、姜片放入砂鍋中,用大火煮15分鐘,再用中火煮30分鐘,關(guān)火放入鹽、味精調(diào)味即可。
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