青菜雞蛋面的制作過程
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青菜雞蛋面的制作過程
1、熱油鍋,煎雞蛋。
2、鍋里燒開水,放入青菜,加少許的鹽,撈出,備用。
3、換個鍋,加水燒開,加入面條,煮熟。
4、取個碗,加入鹽,豬油,生抽,蔥,開水,這就是面湯。
5、放入煮熟的面條。
6、放上青菜和雞蛋,可以開吃了。
青菜雞蛋面的好吃做法
青菜雞蛋面做法一
1、面條煮至7成熟,撈起晾干。
2、油鍋放油,燒至7成熱。
3、將雞蛋放入鍋里翻炒。
4、放入洗凈的小青菜,翻炒1分鐘。
5、將涼面倒入鍋里,翻炒均勻,換文火炒2分鐘。
6、放入適量的生抽和鹽,翻炒均勻。
7、出鍋前放少許味精調(diào)味即可。
青菜雞蛋面做法二
主料:面條適量, 雞蛋2個, 青菜5毛錢的, 榨菜1包。
做法：
原料:面條6毛錢的,雞蛋2個,青菜5毛錢的,榨菜一包。
1、鍋里放水,燒開,放入面條,可以放小許鹽。
2、水再次開,把雞蛋打入鍋里。我小時候打荷包蛋比較擅長,所以面條里上打蛋也還是有點形狀的。
3、水滾時再加半杯冷水,再燒開加入青菜,榨菜等水開時,開小火悶1分鐘這樣就可以了。
4、碗里根據(jù)自己的口味放入葷油,鹽,味精,醬油,醋就可以了,我的荷包蛋打的還算不錯吧。
青菜雞蛋面做法三
1、鍋里放水,燒開,放入面條,可以放少許鹽;
2、水再次開,把雞蛋打入鍋里;
3、水滾時再加半杯冷水,再燒開加入青菜,榨菜等水開時,開小火悶1分鐘這樣就可以了;
4、碗里根據(jù)自己的口味放入葷油,鹽,味精,醬油,醋就可以了。
青菜雞蛋面的食物相克知識
雞蛋+消炎片:一起吃會中毒
雞蛋+雪蓮果:不利于蛋白質(zhì)的吸收
雞蛋+紅薯:一起吃會腹痛
雞蛋+糖精:糖精與生雞蛋一起吃會引起中毒
雞蛋+甲魚:性咸平,孕婦及產(chǎn)后便秘者忌食
雞蛋+柿子:腹瀉、生結(jié)石
雞蛋+味精:雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸,所以炒雞蛋時放味精,不僅不能增加鮮味,反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味
雞蛋+兔肉:易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉
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