白茯苓怎么做好吃
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白茯苓怎么做好吃
白茯苓是一種藥食雙用的原料,茯苓的功效非常多,一般能夠瀝水,消腫,健胃,安神,降低血壓等等。下面是小編帶給大家的白茯苓做法,歡迎參閱。
白茯苓做法:茯苓糕
食材準備
茯苓15克,面粉200克,發(fā)酵粉3克,泡打粉3克,白糖20克,干果適量,清水200克。
方法步驟
1、茯苓打成粉,與面粉,泡打粉和糖混合過篩;
2、發(fā)酵粉和清水混合靜置10分鐘,倒入混合粉中,攪拌成粘稠的面糊;
3、將面糊放于溫暖出發(fā)酵至2倍大,40分鐘左右即可;
4、取大一些的容器,底部四周抹油,發(fā)酵好的面糊倒入,撒些干果;
5、蒸鍋里水開后蒸25分鐘。
白茯苓做法:茯苓蛋餅
食材準備
雞蛋,面粉,茯苓粉,蔥少許,鹽少許。
方法步驟
1、茯苓放入料理機中,打成粉;
2、盆中放入雞蛋,面粉,茯苓粉,鹽和水?dāng)嚦珊?,加少許蔥花;
3、平底鍋中不放油,倒入面糊,烙成餅即可。
白茯苓做法:茯苓冬瓜鴨湯
食材準備
茯苓15克,冬瓜200克,鴨邊腿2個,姜5克,鹽適量,清水適量。
方法步驟
1、茯苓用清水沖洗干凈,姜切片,冬瓜去瓤去皮切片;
2、鴨邊腿切塊后焯水,姜用油煎香之后撈出待用;
3、鴨塊放入煎過姜的油中煸香;
4、將茯苓,冬瓜,姜片和鴨塊全部放入砂鍋中,加入清水,大火煮沸;
5、轉(zhuǎn)為小火煮半小時,然后放入冬瓜煮10分鐘,鴨肉軟爛后加鹽調(diào)味即可。
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