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蠔汁杏鮑菇炒西蘭花怎么做好吃

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蠔汁杏鮑菇炒西蘭花怎么做好吃

  西蘭花中含有大量的“奇跡元素”—硒,由此被《時代》雜志推選為十大健康食品之一?,F(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來看一看蠔汁杏鮑菇炒西蘭花的做法,資料僅供參考。

  蠔汁杏鮑菇炒西蘭花的做法

  蠔汁杏鮑菇炒西蘭花的材料準備

  蠔汁杏鮑菇炒西蘭花的步驟

  1.杏鮑菇切片

  2.西蘭花掰成小朵,蒜切碎

  3.杏鮑菇切片入熱水中稍微焯燙下?lián)破鸫?/p>

  4.西蘭花切小朵洗凈也焯燙過涼待用(水中加點鹽和油可以讓蔬菜色澤更亮眼

  5.熱鍋涼油,爆香蒜片

  6.加入杏鮑菇翻炒片刻,接著加入西蘭花

  7.放調(diào)味料,這里我用了生蠔汁、鹽,少許的糖,大火翻炒入味,起鍋前淋點香油即可

  西蘭花的營養(yǎng)價值

  西蘭花的平均營養(yǎng)價值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西蘭花中,水分占90.6%,含蛋白質(zhì)2.9克、碳水化合物5.1克,能提供117.2千焦的熱量。烹制后的西蘭花含有維生素C、鉀、葉酸、維生素A、鎂、泛酸、鐵和磷。

  此外,西蘭花還含有胡蘿卜素。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風的發(fā)病率,還有殺菌和防止感染的功效。

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