冬菇蒸雞的制作方法

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　　冬菇蒸雞的制作方法

　　1、雞翅中用水泡半個(gè)小時(shí)左大右,中途換次水,以泡凈血水,干香菇、紅棗用溫水泡發(fā)。

　　2、將泡洗好的雞翅瀝凈水份,加少許鹽、料酒,淀粉抓勻略腌漬入味,約二十分鐘左右即可。

　　3、將泡發(fā)好的香菇擺入盤中。

　　4、紅棗剪成細(xì)條也擺入盤中。

　　5、姜切成細(xì)絲備用。

　　6、將姜絲與雞翅也擺入盤中。

　　7、加入生抽。(我加了三大匙),充分抓勻然后再擺好。

　　8、蒸鍋上氣后,放入雞翅,蓋蓋大火蒸五至十分鐘,然后轉(zhuǎn)中火蒸約十分鐘至二十分鐘。

　　9、看到雞翅熟爛關(guān)火再燜兩分鐘開蓋食用。

　　冬菇蒸雞的好吃做法

　　冬菇蒸雞做法一

　　1、將冬菇、木耳泡發(fā)。

　　2、將雞洗凈。

　　3、將雞切件。

　　4、雞肉加上泡好的冬菇,加鹽、生粉、生抽、姜、油適量。

　　5、拌勻。

　　6、水開后入鍋,猛火蒸上15分鐘。

　　7、出鍋。

　　冬菇蒸雞做法二

　　材料：去骨雞腿2只(骨頭是請(qǐng)賣雞的人幫忙剔出的,這樣回去就可以直接用了),干冬菇8朵,生抽1湯匙,鹽1/4茶匙,糖1/2茶匙,生粉少,水1湯匙,油少許,姜1小塊,杞子8-10顆。

　　1、冬菇用水泡軟,切成條。

　　2、腌雞的方法:雞肉切塊,下鹽、糖、醬油拌勻,然后加入生粉水,拌勻;最后才下油拌勻,這一步可以預(yù)先一晚做好,放入冰箱冷藏,這樣第二天蒸的時(shí)候會(huì)更入味。如果趕時(shí)間,最好也要腌上個(gè)十五至二十分鐘。

　　3、蒸雞:把腌好的雞肉拌上姜絲、杞子,放在冬菇上,水開后下鍋蒸12分鐘即可。

　　冬菇蒸雞做法三

　　1、雞翅中用水泡半個(gè)小時(shí)左大右,中途換次水,以泡凈血水,干香菇、紅棗用溫水泡發(fā)。

　　2、將泡洗好的雞翅瀝凈水份,加少許鹽、料酒,淀粉抓勻略腌漬入味,約二十分鐘左右即可。

　　3、將泡發(fā)好的香菇擺入盤中。紅棗剪成細(xì)條也擺入盤中。

　　4、姜切成細(xì)絲備用。

　　5、將姜絲與雞翅也擺入盤中。

　　6、加入生抽。(我加了三大匙),充分抓勻然后再擺好。蒸鍋上氣后,放入雞翅,蓋蓋大火蒸十五分鐘至二十分鐘左右冬菇蒸雞的做法

　　7、看到雞翅熟爛關(guān)火再燜兩分鐘開蓋食用。

　　冬菇蒸雞的由來

　　冬菇蒸雞,粉蒸,咸鮮軟滑。現(xiàn)代人的飲食一般都是精米精面,而全麥面粉是整粒小麥在磨粉時(shí),僅僅經(jīng)過碾碎,而不經(jīng)過除去麩皮程序,整粒小麥包含了麩皮與胚芽全部磨成粉。小麥中的麩皮含有營養(yǎng)價(jià)值極高的纖維素,經(jīng)常實(shí)用,可使人體保持健康而有活力,對(duì)身體極有益處呢。 下面為您詳細(xì)介紹全麥饅頭的制作方法。

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