不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 健康知識 > 健康食譜 > 四川菜怎么做好吃

四川菜怎么做好吃

時間: 春娜703 分享

四川菜怎么做好吃

  四川菜在全國都是享有盛名的,川菜重點在于復(fù)合味,川菜比較重油。本文是小編整理的四川菜做法,歡迎學(xué)習(xí)借鑒。

  四川川菜的做法:魚香肉絲

  食材準(zhǔn)備

  豬肉絲,水發(fā)木耳15克,胡蘿卜1塊,青椒少許,蔥姜蒜適量,辣椒,油,鹽,料酒,淀粉,蠔油,生抽,白糖,醋,清水。

  方法步驟

  1、將豬肉切絲,加入料酒,鹽,淀粉腌半小時;

  2、青椒,木耳和胡蘿卜切絲,蔥切花,姜絲,蒜切碎;

  3、小碗中放入蠔油,生抽,白糖和醋加水調(diào)勻成汁待用;

  4、鍋中倒入適量油燒熱,放入蔥姜蒜爆香,放入肉絲炒至變白;

  5、放入辣椒,倒入調(diào)味汁,燒至濃稠后發(fā)那個如木耳,青椒,胡蘿卜炒至斷生即可。

  四川川菜的做法:宮保雞丁

  食材準(zhǔn)備

  雞腿2個,花生米50克,油適量,白糖,醋,醬油,料酒,鹽2克,水淀粉,湯適量,干紅辣椒,花椒,大蔥,姜塊,蒜適量。

  方法步驟

  1、雞腿去骨,剔去筋切成雞丁,然后加入淀粉,水,料酒和鹽拌勻腌15分鐘;

  2、干辣椒切段,姜蒜切片,蔥切丁,小碗中放白糖,米醋,醬油和水淀粉加湯調(diào)成汁;

  3、鍋中適量油,中火下入紅椒,花椒朝旭,然后下入雞丁炒散,加入料酒;

  4、放入姜片,蒜片炒香,然后倒入調(diào)味汁,推勻后倒入蔥丁炒香,放入花生米炒勻即可。

  四川川菜的做法:回鍋肉

  食材準(zhǔn)備

  五花肉500克,蒜苗300克,郫縣豆瓣醬適量,鹽,生姜,花椒,油適量,白糖適量。

  方法步驟

  1、肉洗凈后冷水下鍋,加姜大火煮開,撇浮沫,加花椒煮8分鐘;

  2、豬肉晾涼后切成薄片,蒜苗切段,莖葉分開待用;

  3、熱鍋少許油,放入肉片煸炒出油,打卷后倒入豆瓣醬炒香,放入莖;

  4、加入白糖,鹽炒至斷生,然后放入葉炒勻出鍋即可。


猜你喜歡:

1.四川菜的3種好吃做法

2.正宗四川菜的做法大全

3.正宗四川菜的做法

4.川菜菜譜大全及做法

5.正宗四川菜的做法流程

3319284