白菜燉粉條怎么做
白菜燉粉條的家常做法很簡(jiǎn)單，烹飪方式不講究，下面就是關(guān)于白菜燉粉條的做法，僅供參考。
白菜燉粉條的家常做法一
食材準(zhǔn)備
豬肉、紅薯粉條、白菜，醬油、白糖、鹽、紹興酒、醋、八角、花椒、茴香、姜、蒜、蔥。
方法步驟
1.豬肉洗凈后切成絲，白菜洗凈后切成塊，紅薯粉條先用溫水泡軟;姜、蒜切成片，蔥切成段。
2.鍋中的水燒開(kāi)后放入姜片、蒜片、蔥段、八角、花椒、茴香，煮出香味后再下入豬肉，倒入紹興酒，大火燒開(kāi)，燒開(kāi)后蓋上鍋蓋，改中火燉10分鐘，至湯汁變白。
3.往鍋中倒入醬油、鹽、醋、白糖調(diào)味，撈去姜蒜蔥，待豬肉入味后約10分鐘，即可將豬肉撈出。
4.往鍋中放入粉條燉5分鐘，再放入切好的白菜燉3分鐘，最后下入豬肉，將豬肉、粉條和白菜在鍋中攪拌均勻后即可裝碗。
白菜燉粉條的家常做法二
食材準(zhǔn)備
白菜300克，豆腐100克，粉條50克，豬五花肉100克，大豆油75克，精鹽12克，味精6克，醬油8克，八角1個(gè)，蔥粒、姜粒各4克，高湯200克，香菜段4克。
方法步驟
1.將白菜洗凈，切塊;豆腐切塊;粉條泡好，切段;豬五花肉洗凈，切片備用。
2.凈鍋上火，倒入大豆油，下入八角、蔥粒、姜粒爆香，下入豬五花肉煸炒，下入白菜略炒，烹入醬油，調(diào)入精鹽、味精，倒入高湯，下入豆腐、粉條燉至成熟，撒入香菜段即可。
白菜燉粉條的家常做法三
食材準(zhǔn)備
大白菜300克，寬粉條60克，金華火腿20克。蔥花少許，精鹽、胡椒粉各1/2小匙，味精、雞精、香油各1小匙，鮮湯500克。
方法步驟
1.將大白菜洗凈，切成寬條;火腿洗凈，切成細(xì)絲;寬粉條用溫水泡軟，切成長(zhǎng)段。
2.坐鍋點(diǎn)火，添入鮮湯，先下入白菜段、火腿絲、寬粉條燒沸。
3.再撇去浮沫，加入精鹽、味精、雞精、胡椒粉調(diào)勻。
4.然后轉(zhuǎn)小火煮至白菜軟爛，再淋入香油，撒上蔥花，即可出鍋裝碗。
猜你喜歡：