人參雞湯怎么做好喝
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雞湯在人們眼中一直都是非常美味的菜肴,不僅是菜肴還是補品,雞湯的營養(yǎng)成分可以針對感冒等癥狀有緩解的作用,從而提高人的免疫力。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的人參雞湯的做法,供大家參考。
人參雞湯
人參雞湯的材料
土雞腿1只,人蔘鬚約30公克,紅棗約10粒,鹽1/4匙,雞精粉1/4茶匙,料理米酒1大匙,水600㏄。
人參雞湯的做法:
1.雞腿剁塊,汆燙過后洗凈,放入燉鍋中,加入人蔘鬚、紅棗、料酒、水。
2.將作法1的材料全部放入電鍋中蒸約40分鐘,起鍋后加入適量的鹽、雞精粉調(diào)味即可。
雞湯小貼士
1.雞湯特別適合需要滋補的人群。燉雞湯要一次性加足水;不要中途再加水;沸騰前的十幾分鐘,如果開蓋漏氣后湯的味道不醇正了。
2.生完孩子的產(chǎn)婦不要馬上喝雞湯;過早喝會抑制催乳素的分泌從而造成產(chǎn)婦乳汁不足以至無奶。
3.滋補湯不是誰都可吃,食用藥膳的總原則是辨證施膳。氣血較旺盛,不易喝補氣活血的滋補雞湯。
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