百蓮福圓雞湯怎么做好喝

　　公雞和母雞在食療功效上也有所不同，中醫(yī)認(rèn)為，公雞性屬陽，溫補(bǔ)作用較強(qiáng)，適合陽虛氣弱患者食用;母雞性屬陰，滋補(bǔ)效果平和、緩慢，適合產(chǎn)婦、年老體弱者食用。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)百蓮福圓雞湯的做法。

　　百蓮福圓雞湯

　　百蓮福圓雞湯的材料：活殺雞一只約3000克 枸杞、龍眼肉各1/2杯百合、蓮子、紅棗各1杯調(diào)味料A料：黃酒1大匙 鹽適量。

　　百蓮福圓雞湯的做法:

　　1.土雞洗凈;枸杞、龍眼、百合、蓮子、紅棗均分別洗凈，放入碗中浸泡一下。

　　2.取一只大碗，放入雞及其他材料，加水蓋過雞身，放入蒸鍋隔水蒸2小時(shí)，待所有食材蒸至軟透，加入A料調(diào)味，即可端出。

　　好彩頭百合、蓮子、福圓、紅棗有團(tuán)圓及多子多孫的寓意，象征年節(jié)里全家歡聚一堂的景象。養(yǎng)生提示過年過節(jié)里家人齊聚，開懷暢飲，生活難免會(huì)失序，燉一鍋含有百合、蓮子、福圓、紅棗的五味好湯，不但能補(bǔ)血養(yǎng)顏、鎮(zhèn)咳化痰，對(duì)于鎮(zhèn)定寧神及保養(yǎng)身體亦有不錯(cuò)的功效。

　　雞肉的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、雞肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

　　2、雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘溫，含有蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。烏雞入腎經(jīng)，具有溫中益氣、補(bǔ)腎填精、養(yǎng)血烏發(fā)、滋潤肌膚的作用。凡虛勞羸瘦、面瘦、面色無華、水腫消渴、產(chǎn)后血虛乳少者，可將之作食療滋補(bǔ)之品。

　　3、雞肝性味甘微溫，能養(yǎng)血補(bǔ)肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養(yǎng)心安神、滋陰潤膚。

　　4、若脫發(fā)過多，或遺精、白帶過多，可用雞蛋二只，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀發(fā)亮起來，每周至少應(yīng)該吃3次。

　　5、蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛烏雞肉、水火燙傷、口腔潰瘍等癥。

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