雞胗負責儲存和磨碎食物，雞肝負責代謝、解毒有害物質(zhì)，雞腎與有害物質(zhì)排泄有關(guān)。那么，下面是學習啦小編給你介紹的橙汁雞排的做法，希望對你有幫助。

　　橙汁雞排

　　橙汁雞排的食材

　　雞腿，鹽，黑胡椒粉，柳橙果醬，醬油，果醋，油。

　　橙汁雞排的做法

　　1、去骨雞腿排上均勻戳幾個小洞，兩面撒上鹽和黑胡椒粉放入冰箱腌一夜入味;

　　2、柳橙果醬1大匙，醬油1大匙，果醋2小匙混成醬汁;

　　3、腌好的雞腿排擦干調(diào)料，放入平底鍋中兩面煎熟;

　　4、雞排煎熟時將醬汁倒入快速拌勻，小火煮至收汁即可。

　　怎樣烹調(diào)雞肉最營養(yǎng)

　　雞肉肉質(zhì)細嫩，適合各種烹調(diào)。為了保持其低脂肪的優(yōu)點，最好選擇較為清爽的烹調(diào)方式，如白斬雞、清燉雞。相反，香酥雞、辣子雞、炸雞等經(jīng)過油炸，不僅損失營養(yǎng)成分，熱量也比較高，不利健康。雞湯中加入不同藥材，具有不同的滋補功效。加入生姜，可滋補強精、緩解感冒、提高人體免疫力;加入枸杞能平補陽氣，有助于人體陽氣生長，抵抗嚴寒;加入人參、黨參，可治療脾肺虛弱、氣短心悸，增強造血功能，對畏寒體質(zhì)有改善作用;加入黃芪，可補氣補虛，增強機體免疫力。

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