酸辣口水雞怎么做好吃
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酸辣口水雞怎么做好吃
雞肉為我們提供的主要營養(yǎng)成分是蛋白質,還有脂肪、維生素和鈣等礦物質。下面是學習啦小編為大家精心挑選的酸辣口水雞的做法,希望對大家有所幫助。
酸辣口水雞
酸辣口水雞的主料:雞1只。
酸辣口水雞的輔料:花生、白芝麻、蔥末、姜末、蒜末、糖、醋、生抽。
酸辣口水雞的制作方法:
1、鍋里放水,加姜塊燒開,把洗干凈的雞放進去燙一下?lián)瞥觥Q水燒開,姜塊可繼續(xù)用。再把雞放入煮10分鐘,關火。雞取出,用冰水泡上。
2、雞涼后,取出切塊裝盤。
3、在小碗放入花椒粉、辣椒粉,用香油把花椒和干辣椒稍微炸一下,稍涼后一起倒進小碗。加入炸好的花生、白芝麻、蔥末、姜末、蒜末、糖、醋、生抽,調勻后澆到雞塊上。
雞肉的營養(yǎng)價值
雞肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用。
雞肉的使用效果
性平、溫、味甘,入脾、胃經(jīng);
可溫中益氣,補精添髓;
用于治療虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
常吃雞肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能,提高免疫力,防止感冒和壞血病。
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