小米粥的做法有哪些

時間：2017-05-08 09:58:12 佩珊807由分享

　　小米粥可以直接使用小米加水單獨熬制而成，也可以加像大棗、玉米、紅薯等等輔料，熬制成各種風(fēng)味的營養(yǎng)粥。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享小米粥的做法，希望你喜歡。

　　小米粥的做法一：海參小米粥

　　食材準(zhǔn)備

　　小米、海參、鹽、香油、胡椒粉、橄欖油、胡蘿卜、雞精、姜片。

　　方法步驟

　　1、小米洗凈后提前用清水浸泡，5-8個小時左右，即可撈出，姜洗凈切絲。

　　2、煮鍋內(nèi)加入清水大火煮開，放入小米，然后去掉浮沫加點油。

　　3、蓋上蓋子，留一條縫隙，小火煮30分鐘以上，可以用勺子不斷的攪動，避免粘鍋。

　　4、海參事先用清水泡發(fā)好備用;放適量的鹽放胡椒粉在國內(nèi)，均勻攪拌。

　　5、放入海參，切好的姜絲煮開，起鍋前放點雞精，淋點香油，即可食用。

　　食材準(zhǔn)備

　　紅棗，小米，白糖。

　　方法步驟

　　1、紅棗洗凈后去核，小米用請說淘洗干凈后瀝干水分;

　　2、備干凈炒鍋，不放油，加入小米用小火炒至干爽并飄出香味;

　　3、將炒好的小米放入砂鍋內(nèi)，加入去核的紅棗，注入適量的清水;

　　4、大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬至黏稠，加入適量的白糖攪拌均勻即可。

　　食材準(zhǔn)備

　　小米、大米、胡蘿卜、瑤柱、鹽、油。

　　方法步驟

　　1、大米小米洗凈浸泡20分鐘，瑤柱泡軟后用手撕成絲。

　　2、撈出浸泡過的大米小米，裝入碗內(nèi)，用適量的油鹽拌勻鹽10分鐘。

　　3、豬鍋中加入清水，調(diào)大火燒開，下入大米、小米，瑤柱也一起翻放入。

　　4、合蓋大火燒開轉(zhuǎn)中小火，熬制20分鐘，關(guān)火利用余溫燜20分鐘，再燒開。

　　5、米粒開花后粥可能會變得濃稠，可加入適量的開水調(diào)稀。

　　6、胡蘿卜洗凈切丁，加入鍋里面，熬制3分鐘，即可出鍋食用。

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