芋頭粥的做法有哪些

　　芋頭是一種常見的食材，它的營養(yǎng)非常豐富，，雖然吃芋頭的方式很多，不過芋頭粥的做法更為大眾化，能被更多的人接受。下面學習啦小編給大家分享芋頭粥的做法，希望你喜歡。

　　芋頭粥的做法一：香菇芋頭粥

　　食材準備

　　芋頭，香菇，紅蘿卜絲10克，芹菜末少許，蒜頭，胡椒粉，米，白酒，鹽，肉絲少許。

　　方法步驟

　　1、將芋頭切塊，香菇泡軟切絲，紅蘿卜切絲，肉絲切好，白米洗凈，白酒待用;

　　2、鍋中放入2匙油，爆香后放入香菇，加入紅蘿卜和肉絲同炒;

　　3、炒香后放入芋頭炒勻，加入白酒，然后加入洗凈的大米，少許胡椒粉調(diào)味;

　　4、炒勻之后轉入砂鍋中，大火燒開，然后中小火煮半小時，加入適量的鹽調(diào)味，放入芹菜末即可。

　　小貼士

　　白酒選用30多度的就可以了，不用度數(shù)太高。

　　芋頭粥的做法二：紅豆芋頭粥

　　食材準備

　　紅豆100克，芋頭適量，薏米適量，紅糖，黃桃適量。

　　方法步驟

　　1、將芋頭去皮洗凈，切塊待用，紅豆和薏米提前淘洗干凈浸泡6小時;

　　2、大米洗凈后放入鍋中，加入芋頭，紅豆和薏米;

　　3、倒入足量的清水，蓋鍋大火燒開，然后轉為中小火煮至芋頭和紅頭粉糯;

　　4、然后轉大火，加入紅糖調(diào)味，關火后加入少許黃桃丁即可。

　　小貼士

　　芋頭切小塊一點相對容易煮熟，糖，水果等按喜好添加即可。

　　芋頭粥的做法三：家常芋頭粥

　　食材準備

　　芋頭150克，粳米35克，調(diào)和油適量，蔥花，蝦米，海鮮粉。

　　方法步驟

　　1、將粳米洗凈，浸泡2小時，芋頭洗凈去皮待用;

　　2、砂鍋中放入泡好的米，放入切好的芋頭，加入足量的水;

　　3、蓋鍋，大火燒沸，放入洗凈的蝦米，不時的攪拌一下;

　　4、粥濃稠后，加入適量的海鮮粉拌勻，放入蔥花即可。

　　小貼士

　　芋頭沒下鍋之前可以用清水浸泡，防止變黑。

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