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蒜蓉焗大蝦怎么做好吃

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蒜蓉焗大蝦怎么做好吃

  蝦為動風發(fā)物,體質(zhì)過敏、患有反復發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦,患有皮膚疥癬者忌食?,F(xiàn)在就跟著學習啦小編一起來了解一下蒜蓉焗大蝦的做法吧。

  蒜蓉焗大蝦

  蒜蓉焗大蝦的用料

  大蝦7只 / 大蒜大半個 / 香菜2根 / 檸檬半個。

  鹽少許 / 橄欖油少許 / 黑胡椒粉少許。

  蒜蓉焗大蝦的做法

  1.將大蒜去皮切成蒜蓉,香菜洗干凈切成菜末。

  2.將大蝦清洗干凈,開背去蝦腸,平鋪在盤中。

  3.將大蒜、香菜倒入橄欖油中,加入鹽,擠入檸檬汁,攪拌均勻。

  4.將制好的醬料填入蝦背中。

  5.蝦蓋上一層錫紙,放入烤箱中層,上下火,180度烤約15分鐘。烤好后撒上一點黑胡椒即可。

  蝦的分布范圍

  蝦按出產(chǎn)來源不同,分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦,包括龍蝦、對蝦等,其中以對蝦的味道最美,為食中上味、海產(chǎn)名品。北大西洋的普通歐洲蝦,亦稱普通褐蝦)約8公分(3吋)長,灰或暗褐色,有褐色或淡紅斑點。剛毛對蝦分布于北卡羅來納至墨西哥一帶沿海;長18公分(7吋);幼體生活于淺灣,后入深海,食小型動植物。以上兩種與褐溝蝦和粉紅溝蝦均有重要經(jīng)濟價值。Crangon franciscorum是太平洋的大蝦。淡水蝦如匙蝦科(Atyidae),主要在溫暖地區(qū),有的在半咸水中;有的長達20公分(8吋)。Ataephyra desmarestii長1.6~2.7公分(0.6~1.1吋),分布于歐洲、北非及近東的淡水水域,成群生活于水生植物中。加利福尼亞的Syncaris屬(長2~5公分〔1~2吋〕)及Palaemonias ganteri(長度為前者之半,僅見于肯塔基州馬默斯洞穴〔Mammoth Cave〕)為北美著名的淡水大蝦。Xiphocaris屬分布于西印度群島的淡水。沼蝦屬(Macrobrachium或Palaemon)可食,主要分布于熱帶。鼓蝦屬(Alpheus)可長到3.5公分(1.4吋),用大螯把獵物夾昏。紅海的鼓蝦與鰕虎魚生活在同一穴內(nèi),魚藉身體運動給蝦發(fā)危險的信號。熱帶的蝟蝦(Stenopus hispidus)長3.5公分(1.4吋),珊瑚魚從它的螯倒游過去,蝦為之清除鱗片上的污物。神仙蝦體形似蝦,但屬無甲目(Anostraca)。透明的是剛剛長大小蝦。

  中國海域?qū)拸V、江河湖泊眾多,盛產(chǎn)海蝦和淡水蝦。海蝦是口味鮮美、營養(yǎng)豐富、可制多種佳肴的海味,有菜中之"甘草"的美稱。海蝦有南極紅蝦、褐蝦 、對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等;淡水蝦有青蝦、河蝦、草蝦等;還有半咸水蝦如白蝦等。

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