薺菜餃子的家常做法
薺菜餃子的家常做法
薺菜味的餃子不僅味道不錯(cuò),這薺菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高,有一定的食療作用,還具有不錯(cuò)的藥用價(jià)值。下面學(xué)習(xí)啦小編給大家分享薺菜餃子的做法,希望你喜歡。
薺菜餃子的家常做法一
食材準(zhǔn)備
薺菜1斤,餃子皮適量,雞蛋4個(gè),豆腐干6塊,蔥少許,姜少許,色拉油適量,香油少許,五香粉適量,胡椒粉適量,鹽少許。
方法步驟
1、將薺菜洗凈后用開(kāi)水燙軟,然后切碎瀝干放入盆中;
2、雞蛋打散加入少許鹽,倒入油鍋中煎,并鏟碎放入盆中;
3、蔥切碎放入盆中,豆腐干切碎過(guò)油煎黃撒上五香粉和鹽,倒入盆中;
4、撒上姜末,加鹽,香油,胡椒粉,攪勻即成餃子餡;
5、將餡包入餃子中,煮熟即可。
薺菜餃子的家常做法二
食材準(zhǔn)備
薺菜一斤,豬絞肉一斤,料酒適量,雞蛋一個(gè),鹽適量,蔥姜適量,中粉適量。
方法步驟
1、將薺菜洗凈,在開(kāi)水中焯水,瀝干切碎待用;
2、在肉餡中加入蔥姜碎,少許鹽,雞蛋清和適量水?dāng)嚧蛏蟿?
3、然后倒入薺菜攪勻待用;
4、面粉加水揉好,醒好后搓長(zhǎng)條分小劑,搟成餃子皮;
5、將做好的薺菜餡包入餃子即可。
薺菜餃子的家常做法三
食材準(zhǔn)備
豬絞肉,餃子皮,蝦,薺菜,雞蛋,生抽,黑胡椒粉,食用油,鹽,大蔥。
方法步驟
1、將大蔥剁碎加入肉中攪打成餡;
2、薺菜放鹽水中浸泡半小時(shí)后洗凈瀝干切碎;
3、蝦去殼切碎放入肉餡中,打入雞蛋;
4、薺菜也放入肉餡中,攪拌均勻即成薺菜肉餡;
5、將肉餡包入餃子皮中,煮熟即可。
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