豆腐是生熟皆可，老幼皆宜，益壽延年的美食佳品。那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的蒸糯米豆腐丸子，希望對(duì)你有幫助。

　　蒸糯米豆腐丸子

　　蒸糯米豆腐丸子的材料：絞肉150克，板豆腐一塊，長糯米適量，胡椒粉，姜末，香油1茶匙，雞蛋清一個(gè)，鹽適量。

　　蒸糯米豆腐丸子的做法：

　　1、長糯米泡水2小時(shí)瀝干水份備用。

　　2、豆腐在開水中氽燙一下，壓成泥。

　　3、絞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，雞蛋清一個(gè)，鹽攪拌均勻。

　　4、把步驟2的豆腐泥加入攪拌好調(diào)味料的絞肉中往一個(gè)方向攪拌均勻。

　　5、把攪拌好的豆腐肉泥在步驟1中的糯米里滾一滾。

　　6、上籠屜蒸15分鐘即可。

　　豆腐一般不要和這些菜一起吃

　　不要和蔥一起吃：會(huì)影響鈣吸收。

　　不要和菠菜一起吃：會(huì)影響鈣吸收。

　　不要和茭白一起吃：會(huì)易得結(jié)石。

　　不要和竹筍一起吃：會(huì)形成結(jié)石。

　　不要和苦瓜一起吃：會(huì)易結(jié)石、補(bǔ)鈣、降血壓。

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