芹菜香干的制作步驟
芹菜香干的制作步驟
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芹菜香干的制作步驟
1、芹菜洗凈切段,葉子摘下備用。
2、香干切粗絲。
3、油熱后放入芹菜翻炒。
4、加入適量鹽,加入香干。
5、炒至九成熟,放入芹菜葉。
芹菜香干的好吃做法
芹菜香干做法一
1、香干洗干凈切絲待用。
2、芹菜葉子去掉,切段洗干凈。
3、鍋中燒水,水燒開(kāi)加點(diǎn)鹽和點(diǎn)油把芹菜倒入鍋中焯水,水開(kāi)后就可以撈出來(lái)了。這樣焯水使芹菜顏色比較漂亮而且都提出蔬菜里的鮮度。
4、鍋中底油,放蔥花,姜片爆香一下,我家里的姜片沒(méi)有了。倒入豆干,加點(diǎn)鹽,醬油爆炒一下芹菜炒豆干的做法。
5、倒入焯過(guò)水的芹菜,加點(diǎn)鹽爆炒一下。時(shí)間不要炒的太長(zhǎng),因?yàn)榍鄄艘呀?jīng)焯過(guò)水了,大火炒個(gè)2到3分鐘,加點(diǎn)雞精就可以起鍋了。
芹菜香干做法二
1、芹菜洗凈撕去筋膜等;
2、切成適量大小的條;
3、香干洗凈切成片;
4、熱油鍋,爆香蒜后入芹菜炒香;
5、倒入香干一起翻炒;
6、熟時(shí)加蠔油和鹽調(diào)味即可!
芹菜香干做法三
主料：芹菜100克、香干6塊。
輔料：鹽適量、香醋15毫升、雞精少許、香油適量、生抽20毫升、白糖2克、紅椒3克。
制作步驟:
1、芹菜葉子洗凈瀝干水分。
2、香干,紅椒分別切丁。
3、鍋中水燒開(kāi)加少許鹽,放入芹菜葉焯燙過(guò)涼。
4、芹菜葉擠干水分切碎。
5、所有食材放入碗中,加入生抽,香醋,白糖,雞精,香油。
6、全部拌均勻盛盤(pán)即可食用。
芹菜香干做法四
1、芹菜香干切好。
2、鍋中燒開(kāi)水,先焯一下芹菜30秒,然后再下入香干再30秒。
3、撈出沖涼水待用。
4、少許油煸香蒜末。
5、下入芹菜和香干,下入鹽,雞精,少許白糖,生抽一小勺,啤酒兩湯勺,清水適量,翻炒均勻即可出鍋。
芹菜香干的由來(lái)
芹菜原產(chǎn)于地中海沿岸的沼澤地帶,世界各國(guó)已普遍栽培。我國(guó)芹菜栽培始于漢代,至今已有2000多年的歷史。起初僅作為觀(guān)賞植物種植,后作食用,經(jīng)過(guò)不斷地馴化培育,形成了細(xì)長(zhǎng)葉柄型芹菜栽培種,即本芹(中國(guó)芹菜)。本芹在我國(guó)各地廣泛分布,而河北遵化和玉田縣、山東濰縣和桓臺(tái)、河南商丘、內(nèi)蒙古集寧等地都是芹菜的著名產(chǎn)地。
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