醬牛肉怎么做好吃

　　牛肉是我們?nèi)粘Ｉ钍墙?jīng)常食用一款食物，日常牛肉的做法有很多，那么，下面是學(xué)習(xí)啦小編給你介紹的醬牛肉怎么做好吃，希望對(duì)你有幫助。

　　醬牛肉

　　醬牛肉的配料:

　　牛腱子肉1000克、鹽適量、辣椒適量、姜片適量、紅棗幾顆、冰糖老抽適量、清水適量、各種燉肉的大料適量。

　　醬牛肉的烹飪步驟:

　　1.牛腱子肉清洗干凈。

　　2.放入電壓力鍋加入超過牛肉的清水。

　　3.準(zhǔn)備好辣椒醬紅棗和蒜片。

　　4.準(zhǔn)備好各種大料。

　　5.大料用紗布包起來季上口。

　　6.將大料包和辣椒姜片等放入鍋內(nèi)。

　　7.加入冰糖老抽。

　　8.加入鹽。

　　9.攪拌均勻。

　　10.電壓力鍋蹄筋鍵四十分鐘。

　　11.斷電后在鍋里悶兩三個(gè)小時(shí)。

　　12.五香的醬牛肉就做好了。

　　牛肉的營養(yǎng)價(jià)值

　　牛肉含肉毒堿：雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)食品)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸(氨基酸食品)。毒堿雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)(運(yùn)動(dòng)食品)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸(氨基酸食品).

　　牛肉含鉀和蛋白質(zhì)：鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。

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