南瓜百合銀耳羹的做法
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南瓜百合銀耳羹的做法
南瓜百合銀耳羹是用銀耳、南瓜、百合、蜂蜜等食材制作而成的美食，具有美容、養(yǎng)顏、清熱去火的功效。下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家分享的南瓜百合銀耳羹的做法，僅供參考。
制作南瓜百合銀耳羹的食材
制作南瓜百合銀耳羹的步驟
1.銀耳提前浸泡。(泡一晚即可)
2.百合干提前浸泡。
3.將銀耳根部去掉，銀耳撕成小朵，放入鍋內(nèi)，添加足量的清水。
4.放入洗凈的百合片。
開(kāi)火，燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，燒半小時(shí)。
5.南瓜去皮，切薄片。
6.放入南瓜片。(南瓜切薄片易熟也美觀)
倒入鍋內(nèi)，再煮15分鐘左右。
7.銀耳膠質(zhì)煮出，關(guān)火。
稍晾，放入蜂蜜，出鍋即可。
南瓜百合銀耳羹烹飪技巧
1、熬煮之時(shí)，將銀耳撕成小朵，和銀耳一起事先熬煮半小時(shí)，再放南瓜。南瓜易熟，久燉容易熟爛無(wú)形。
2、如果放蜂蜜，則等銀耳湯稍晾后再放，否則容易破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。
3、如果有時(shí)間，盡量熬久一點(diǎn)，將銀耳的膠質(zhì)熬出，營(yíng)養(yǎng)更佳。
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