手抓餅怎么做好吃
手抓餅起源于臺(tái)灣，而如今應(yīng)該已經(jīng)是風(fēng)靡全國了吧!手抓餅怎么做好吃呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編帶來關(guān)于手抓餅怎么做好吃的內(nèi)容，希望能讓大家有所收獲!
手抓餅的做法1
材料：面粉、食用油。
做法：面粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌。拌均勻成雪花狀。然后加冷水揉至成團(tuán)，案板灑面粉，繼續(xù)揉面至表面光滑。用保鮮紙把它包好靜置30分鐘。面團(tuán)搟成方形大薄片，刷一層薄油并灑上鹽。將面皮如折扇子般折疊成一條長條。將長條卷起來，盤旋成一個(gè)圓形。
面團(tuán)靜置10分鐘后按扁。小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙。同時(shí)不斷拍打擠壓餅面。一面煎成金黃以后再煎另一面。趁煎緊第一個(gè)的另一面將第二個(gè)一起放進(jìn)去煎，煎好就可以吃了。
手抓餅的做法2
材料：高筋面粉300克、鹽1小勺、水、蔥油、咖哩粉。
做法：分出150克的面粉加開水揉成光滑的面團(tuán)。另150克面熗加溫水揉成光滑的面團(tuán)。醒發(fā)半個(gè)小時(shí)后將兩個(gè)面團(tuán)揉到一起。搟面杖搟成長片。刷上一層蔥油，一層咖哩粉。錯(cuò)著交叉疊上。團(tuán)起圓餅狀，按扁，再搟開。入電餅鐺烙成兩面金黃，用鏟子使勁錘表面即可。
手抓餅的做法3
材料：面粉400g、蔥花100g、香油10g、鹽3g、五香粉10g 。
做法：把溫水倒入面粉, 用手把面粉揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)，蓋上濕毛巾醒30分鐘。蔥花切末，用鹽、五香粉、香油腌過。面案上撒滿面粉, 把面團(tuán)揉幾分鐘，把面團(tuán)分成兩份。搟成圓餅皮，越薄越好，大概比厚水餃皮厚一點(diǎn)。在面皮上撒一層薄薄的腌過的蔥花，均勻地撒滿。用刀在餅上切出0.5厘米寬的細(xì)條切記千萬不要把兩端切斷。將切好的面皮從一邊開始卷成長條狀。把長條從一端再卷成團(tuán)，需抻著卷，把長條拉細(xì)些。卷好，面團(tuán)搟薄，手爐子開中火, 放大約1湯匙油，把一份餅煎成兩面都呈金黃色。用筷子把煎好的餅從中間挑松即可。
手抓餅的做法4
材料：雞蛋1個(gè)、火腿80克、生菜2片、番茄醬適量、手抓餅110克。
做法：生菜洗凈?；鹜惹衅谩Ｆ降撞徽冲仧裏?，不放油，直接放上手抓餅，小火烙制。烙到兩面金黃，盛出待用。將雞蛋磕入鍋中，用鏟子產(chǎn)破蛋黃，攤開。在雞蛋凝固之前，將手抓餅蓋在雞蛋上。用鏟子壓一壓，使雞蛋和餅粘在一起，待雞蛋熟后，翻面，再加熱幾秒鐘即可出鍋。有雞蛋的一面朝上，擺上生菜和火腿片。擠上番茄醬，或者你喜歡的任何醬料。卷起來即可享用啦。
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