椰汁西米露怎么做好吃
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椰汁西米露什么時候放調(diào)料
1、先煮300毫升的開水(大概1飯碗半)。
2、把100克西米放進(jìn)開水中,蓋上蓋子再煮開,煮開后立即關(guān)火,蓋著蓋子用余熱放置20分鐘。
3、打開蓋子,可見西米已成半透明,但心還是白色的,此時倒去多余水份。
4、把適量的糖放進(jìn)半碗開水融化,倒進(jìn)半透明的西米,打開蓋子繼續(xù)煮至完全透明。
5、西米煮熟后就是這個樣子,記著煮西米一定要耐心并不時攪拌,不可煮得太過爛,不然就成了爛糊了。
6、西米煮好后,再煮椰汁,把適量椰漿加開水調(diào)均勻,放糖,煮沸騰。如果是即喝的椰汁就不用煮啦。
椰汁西米露的好吃做法
椰汁西米露做法一
1、把哈密瓜切小塊。
2、準(zhǔn)備好西米。
3、海南特產(chǎn)椰粉。
4、椰粉加入開水,按比例用開水沖至成椰汁。
5、鍋中加水燒開,下入西米 煮的時候要多攪動,避免 粘在一起。
6、煮至西米一半透明時候撈出,過涼水后再放回鍋中繼續(xù)煮,這樣西米會更Q。
7、煮到不完全透明時就可以關(guān)火了,否則過熟口感較差。
8、煮好的西谷米沖一下冷水,可增加硬度,且可避免放入椰汁中因漲大而吸掉椰汁。
9、煮好的西米放入碗中。
10、加入哈密瓜和喜歡的水果。
11、倒入椰汁。
12、放入提子點(diǎn)綴。冷藏一下味道更爽呢。
椰汁西米露做法二
1、西米洗凈。
2、添水煮西米,煮的過程中不停的攪拌。
3、煮至西米中間只剩一個小白點(diǎn)的時候,關(guān)火,過冷水,撈出備用。
4、鍋內(nèi)加水,加熱至水沸。
5、依次加入冰糖、牛奶、椰奶、煮沸。
6、將煮沸的椰奶澆在西米上,放置至涼,喜歡更冰的TX可以等涼后放到冰箱里冷藏。
椰汁西米露做法三
1、鍋中燒開水,改小火,把淘好(我就淘了一次)的西米放進(jìn)鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌,開始的時候有些渾濁,不管,繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的,就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個小白點(diǎn)的時候,關(guān)火。
2、把煮好的西米過涼水,這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮。
3、鍋里加水燒開改小火,倒入一小袋椰粉,加入幾粒冰糖、兩勺白糖,倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時間自己掌握。
4、將煮好的椰奶倒入西米中,放涼,可以加入西瓜,放冰箱冰鎮(zhèn)。
椰汁西米露的由來
西米又叫西谷米,是印度尼西亞特產(chǎn),西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成,是一種加工米,形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種,經(jīng)常被用于做粥啦羹啦和點(diǎn)心當(dāng)中。西米主要成分是淀粉,有溫中健脾,治脾胃虛弱、和消化不良的功效。 西米還有使皮膚恢復(fù)天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。
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