不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 健康知識 > 健康食譜 > 西紅柿牛腩怎么做最有營養(yǎng)

西紅柿牛腩怎么做最有營養(yǎng)

時(shí)間: 立文804 分享

西紅柿牛腩怎么做最有營養(yǎng)

  小編為您詳細(xì)介紹西紅柿牛腩怎么做最有營養(yǎng),西紅柿牛腩怎么做營養(yǎng)會(huì)流失,西紅柿牛腩各食材的處理方法等知識,更多請查閱學(xué)習(xí)啦網(wǎng)。

  西紅柿牛腩簡介

  西紅柿牛腩是一道很好的滋補(bǔ)菜,這道菜牛肉中包含著西紅柿的酸甜。湯汁中又有牛肉的鮮香??梢哉f是湯中有菜,菜中有湯??梢哉f是湯與菜的完美結(jié)合。西紅柿牛腩是從西餐借鑒出來的。西餐離不開洋蔥和胡蘿卜,再加上西紅柿里的番茄紅素,還有美味滴牛腩肉,基本上我們一天中所需要的營養(yǎng)物質(zhì)全都包含在這一碗湯里了。這道菜的特點(diǎn)是牛腩軟爛,湯汁濃稠,營養(yǎng)豐富,老少皆宜。

  西紅柿牛腩最有營養(yǎng)的做法

  西紅柿牛腩的做法一

  材料:牛腩350克、土豆一個(gè)、番茄2個(gè)、韓國甜辣醬一大勺、姜、蒜、八角、料酒、番茄沙司、橄欖油。

  做法

  1、將優(yōu)康牛腩切小塊,清水沖去血水,熱水焯一下。

  2、將姜蒜切片、八角洗凈,牛腩放入高壓鍋加姜蒜八角燜。牛腩至酥而不爛撈出。

  3、黑石鍋中倒入橄欖油,加入姜蒜片爆香。

  4、放入牛腩翻炒,再依次放入土豆塊和番茄塊,繼續(xù)翻炒。

  5、倒入番茄沙司和韓國甜辣醬,再加入煮牛腩時(shí)的高湯,加蓋燉15分鐘,轉(zhuǎn)大火收濃汁即可。

  6、色香味俱全,讓人意猶未盡的優(yōu)康牛腩嚼勁十足,味道鮮美。

  西紅柿牛腩的做法二

  用料:牛腩500克、西紅柿3-4個(gè)、蔥1顆、姜少許、蒜三瓣、花椒10顆、八角1顆、生抽2勺、料酒1勺、冰糖6粒、干紅辣椒2個(gè)

  1、把牛腩切塊,放冷水中浸泡30分鐘左右,拔除血水。

  2、蔥切段,姜、蒜切片。

  3、西紅柿放入盆中,倒入開水,燙掉外皮(這樣吃的時(shí)候會(huì)很方便哦),然后切塊或者用手撕碎。

  4、把泡好的牛腩冷水下鍋,開鍋后撇去浮沫,撈出瀝干水分。

  5、鍋里放油,油熱后放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香。

  6、然后倒入牛腩,加料酒、生抽翻炒均勻。

  7、牛腩變色后,加開水(開水要沒過牛腩多些喲),開小火燉50分鐘左右。

  8、另起鍋炒西紅柿,炒出紅油后,加半碗水燒開后,倒入牛腩鍋中。

  9、加入冰糖,鹽調(diào)味,繼續(xù)燉30分鐘,直到牛腩燉熟。

  10、最后把成品倒入心愛的碗碗,哈哈,已經(jīng)迫不及待了。

  西紅柿牛腩怎么做營養(yǎng)會(huì)流失

  西紅柿煸炒一定要炒到沙拉狀,這樣顏色會(huì)更好。炒好后加水一定要一次加足,否則湯汁濃度不夠,口感也不好。加入白醋可以使牛肉更加軟爛。為了湯汁又稠又濃最后要大火煮至5分鐘。關(guān)火后加入西紅柿醬是為了味道更好,保持了西紅柿原有的清新味。牛腩燉久一點(diǎn)吃起來會(huì)更軟一些。

  西紅柿牛腩各食材的處理方法

  牛腩一定要帶筋的,比較嫩。洗干凈,切成2-3厘米的小塊。鍋?zhàn)?牛腩直接放到冷水里煮,快開的時(shí)候,會(huì)出泡沫,撇去浮沫,撈出瀝干水分。這個(gè)湯的配菜根據(jù)喜好可以靈活增減,但西紅柿是必須有的。西紅柿洗干凈后切成小塊。


看過“西紅柿牛腩最有營養(yǎng)的做法”的人還看了:

1.正宗番茄牛腩湯的做法

2.3種好吃的西紅柿牛腩做法

3.西紅柿牛腩的常見做法

4.西紅柿牛腩的好吃做法

5.西紅柿燉牛腩正宗做法

3034292