白茯苓的做法
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白茯苓的簡介
菝葜又名:金剛兜、金剛刺等,屬百合目,百合科攀援灌木,莖長1-3米,少數(shù)可達(dá)5米,疏生刺,葉柄長5-15毫米,花綠黃色,漿果直徑6-15毫米,熟時紅色,有粉霜?；ㄆ?-5月,果期9-11月。主要分布于中國、緬甸、越南、泰國、菲律賓。其根狀莖可以提取淀粉和栲膠,或用來釀酒。
完整的茯苓呈類圓形、橢圓形、扁圓形或不規(guī)則團(tuán)塊,大小不一。外皮薄,棕褐色或黑棕色,粗糙,具皺紋和縊縮,有時部分剝落。質(zhì)堅實,破碎面顆粒狀,近邊緣淡紅色,有細(xì)小蜂窩樣孔洞,內(nèi)部白色,少數(shù)淡紅色。有的中間抱有松根,習(xí)稱獲神塊。氣微,味淡,嚼之粘牙。以體重堅實、外皮色棕褐、皮紋細(xì)、無裂隙、斷面白色細(xì)膩、粘牙力強(qiáng)者為佳。
白茯苓的食用處理方法
簡單清洗即可,浸泡4小時以上,煮的時間要長,芯內(nèi)不容易浸透。
白茯苓的做法
茯苓餅
材料:茯苓、糯米飯、白砂糖。
做法:將茯苓研磨成為粉末,然后加入糯米飯以及白砂糖,加入適量的清水?dāng)嚢?。最后將糊狀物質(zhì)放入平底鍋中烙餅。建議平時可以經(jīng)常服用,對身體效果好。
功效:茯苓餅的主要作用就是健脾補(bǔ)中,同時寧心安神的效果也很不錯。小編建議一些身體比較虛,身體出現(xiàn)失眠、心悸、氣短以及神經(jīng)衰弱的人群服用,能夠很好的促進(jìn)身體健康。
薏仁茯苓粥
材料:薏苡仁、茯苓粉、粳米、干香菇、雞胸脯肉。
做法:
1、首先我們需要將干香菇放入清水中泡發(fā),然后切丁備用;
2、雞肉則是去皮去脂后放入鍋中煮,四十分鐘之后取出切丁備用;
3、薏苡仁放入水中搓洗,用開水浸泡一個晚上,然后瀝干水分放入鍋中加入清水熬爛,加入粳米以及其他材料,最后熬煮成為黏稠就可以服用了。
土茯苓排骨薏仁鯽魚湯
材料:土茯苓10克(鮮土茯苓250克)、排骨350克、薏仁30克、鯽魚1條(約250克)、蜜棗2個、姜片2片。
做法:把鯽魚洗凈煎至微金黃色,待用;土茯苓、薏仁洗干凈,浸泡15分鐘待用,如是鮮土茯苓洗凈,切片即可待用;排骨洗凈飛水待用;鍋中注水,燒沸后把所有材料放到鍋中煮開后,慢火煮2小時左右即可。
功效:清熱解毒。
哪些人不能吃白茯苓
1、哪些人不能吃白茯苓
常常容易口干以及氣虛體弱的患者應(yīng)該避免服用,否則會對身體造成危害。
糖尿病人最好不要吃茯苓,因為糖尿病人每天需要控制淀粉的攝入,每天攝入淀粉不能夠超過五兩主食,而茯苓的淀粉含量非常的高,自然糖尿病人是最好不要吃了。
2、白茯苓的適用人群
茯苓適宜于一般人群。尤宜于水濕內(nèi)困,水腫,尿少,眩暈心悸,胃口欠佳,人便稀爛,心神不安,失眠、多夢者。但腎虛多尿、虛寒滑精、氣虛下陷、津傷口干者慎服。
茯苓有利尿的作用,但是不能服用過量,一旦服用過量的話就會導(dǎo)致小便次數(shù)增多,從而傷了身體的根本,令人元?dú)獯髠?。同時腎虛患者食用之后,會加重疾病癥狀,甚至出現(xiàn)滑精等情況,所以應(yīng)注意服用劑量以及特殊人群的服用。
3、白茯苓的食用禁忌
茯苓不能與牡蒙、地榆、雄黃、秦艽、龜甲、米醋搭配食用,或為性狀相沖或為性狀重疊藥效加劇,其利水功效過大而對人體的元?dú)鈸p耗過嚴(yán)重。再者茯苓也不能食用過量,否者會有損害視力的憂患,而對于易流汗的人來說,其體質(zhì)較為陰虛而需要固本養(yǎng)元,服用茯苓就會有反效果,不符合養(yǎng)生之道。最后腎氣虛弱者也是不建議食用茯苓的。
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