怎么做筍干豬肉水餃
豬肉是我們餐桌上常見的食物之一,它的營養(yǎng)價值很高,現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看怎么做筍干豬肉水餃,資料僅供參考。
筍干豬肉水餃
筍干豬肉水餃的原料:筍干、豬肉餡、鮮香菇、干面粉各適量。
筍干豬肉水餃的輔料:蔥姜末、鹽、蠔油、老抽、十三香、香油各適量。
筍干豬肉水餃的做法步驟:
1、筍干用清水中泡發(fā)24小時,再入高壓鍋中壓30分鐘,出鍋后再用清水浸泡2小時就發(fā)好了。
2、發(fā)好的筍干擠干后剁成碎末。
3、鮮香菇洗凈后剁成碎丁。
4、剁好的筍干和鮮香菇放在小盆里,放入豬肉餡和所有輔料,用筷子順時針攪打至起膠上勁,冷藏待用。
5、干面粉加冷水和成面團,餳30分鐘即可開始包餃子啦,具體的揉面和搟皮等步驟就不再介紹了。
6、包好的餃子開水下鍋,三開三點水,出鍋開吃。
補充說明:多包一些餃子放在冰箱里冷凍著,需要吃的時候隨時取出下鍋,很方便。
豬肉的食用方法
1.豬肉要斜切,豬肉的肉質(zhì)比較細、筋少,如橫切,炒熟后變得凌亂散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起來又不塞牙;豬肉不宜長時間泡水。
2.豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗,因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì),在15攝氏度以上的水中易溶解,若用熱水浸泡就會散失很多營養(yǎng),同時口味也欠佳。
3.豬肉應(yīng)煮熟,因為豬肉中有時會有寄生蟲,如果生吃或調(diào)理不完全時,可能會在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。
4.食用豬肉后不宜大量飲茶,因為茶葉的鞣酸會與蛋白。
猜你感興趣:
2.筍干鴨肉湯怎么做
3.筍干燜鴨肉的做法
5.竹筍鴨肉湯做法
怎么做筍干豬肉水餃
上一篇:怎么做香菇茄子豬肉水餃
下一篇:花蛤蜊的食用方法