豬肉、白菜配餃子簡直是“絕配”!可不，豬肉蛋白質(zhì)豐富，含人體必需的各種氨基酸，下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)豬肉蓮藕餃子怎么做。

　　豬肉蓮藕餃子

　　豬肉蓮藕餃子的菜譜簡介味道鮮美，營養(yǎng)搭配材料面粉500g、雞蛋1枚

　　豬肉蓮藕餃子的主料：豬肉、蓮藕(一節(jié)就足夠了)、芹菜適量、姜末、喜歡蔥的可以加點蔥

　　豬肉蓮藕餃子的調(diào)料：生抽、芝麻油、鹽

　　豬肉蓮藕餃子的做法1、面粉加雞蛋，加水(一點點加)慢慢揉至面團(tuán)。

　　2、揉好面團(tuán)后，醒20分鐘。

　　3、把面團(tuán)揉成長條，揪成小劑子，搟成餃子皮(中間稍微厚點，邊緣薄點，不易破)。

　　4、豬肉剁餡(肥三瘦七的比例)

　　5、蓮藕芹菜洗凈，芹菜只留取芹菜根，葉子不要，焯水后切碎丁。

　　6、把芹菜放入肉末中一起再剁碎一點，再加入蓮藕丁、姜末、鹽、生抽、芝麻油拌勻。

　　7、用餃子皮包入餡料即可。

　　豬肉的營養(yǎng)價值

　　1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。

　　2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細(xì)胞的生成和功能維持所必須的。

　　3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2。

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