怎么烤五花肉好吃

　　五花肉連皮而烹，肉皮能讓湯汁變濃稠讓肉光亮，讓個(gè)中生發(fā)不同風(fēng)味變化。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看怎么烤五花肉好吃，資料僅供參考。

　　烤五花肉

　　烤五花肉的做法

　　1、五花肉、生菜和金針菇洗凈，瀝干水分

　　2、將五花肉切成薄片，一片片平鋪在盤子上，五香粉、海鹽、砂糖、辣椒粉、海鮮醬混合均勻刷上五花肉片上，腌制片刻。

　　3、鍋燒至微熱，放入五花肉煎至兩面金黃后盛出。

　　4、鍋里放入少量油燒熱，放上金針菇煎至兩面金黃，接著均勻的撒入燒烤料，再煎一會(huì)兒即可盛出。

　　5、把生菜放在手上，在生菜中間上放烤好五花肉和金針菇，卷好即可開吃了。

　　五花肉的營養(yǎng)價(jià)值

　　肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉所含蛋白質(zhì)多。肉類食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅含有的必需氮基酸全面且數(shù)量多，而且比例恰當(dāng)，接近于人體的蛋白質(zhì)，容易消化和吸收。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需脂肪酸，并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，可以改善缺鐵性貧血。

　　五花肉味甘咸且性平，入脾、胃和腎經(jīng)，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，利二便，止消渴。豬肉煮湯飲下可以急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。

　　富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，腎等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟，提供必需脂肪酸，促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　五花肉的購買緊急須知

　　散裝的不好不買。我們并不能從散裝食品上清楚的看到食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等等，無法判斷速凍食品存放了多久，是否超過了食用期限。

　　粘連在一起的不要買。粘連在一起的速凍食品可能曾溫度上升過，變軟粘連在一起，在常溫過程中，細(xì)菌可能繁殖增多。包裝袋中冰晶多的不要買。冰晶多說明速凍食品曾化凍多，

　　溫度上升也易造成細(xì)菌繁殖增多。置于冰柜外層的不要買。把生產(chǎn)日期遠(yuǎn)些的放到上層是商家外推產(chǎn)品的一個(gè)手段，所以看清生產(chǎn)日期是很有必要的，而且為了方便消費(fèi)者拿到物品，很多凍柜是打開的，上層空氣對(duì)流溫度更高些。

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