回鍋五花肉的做法
回鍋五花肉的做法
豬肉煮湯飲下可以急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。下面是學(xué)習(xí)啦小編推薦給大家的回鍋五花肉的做法,供大家參考。
回鍋五花肉
回鍋五花肉的主料:五花肉400克,大蒜4棵,紅椒1只,洋蔥半個
回鍋五花肉的輔料:料酒1勺,生抽1勺,辣椒醬1小勺
回鍋五花肉的做法:
1.肉洗干凈后放鍋里用清水煮上15分鐘取出,放涼切片備用。
2.紅椒去子切塊,洋蔥切塊裝,大蒜切段。
3.鍋燒熱后放油。
4.下五花肉片煸至微焦,淋入料酒去腥增香。
5.下大蒜苗洋蔥進去炒。
6.再加入紅椒繼續(xù)翻炒,淋入生抽繼續(xù)炒。
7.最后加入辣椒醬翻炒均勻即可出鍋。
五花肉的營養(yǎng)價值
肉類含蛋白質(zhì)豐富,一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉所含蛋白質(zhì)多。肉類食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),不僅含有的必需氮基酸全面且數(shù)量多,而且比例恰當,接近于人體的蛋白質(zhì),容易消化和吸收。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,可以改善缺鐵性貧血。
五花肉味甘咸且性平,入脾、胃和腎經(jīng),主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,利二便,止消渴。豬肉煮湯飲下可以急補由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。
富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),腎等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
富含脂肪,維持體溫和保護內(nèi)臟,提供必需脂肪酸,促進這些脂溶性維生素的吸收,增加飽腹感。豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
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