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蘿卜羊肉湯的做法

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  羊肉是我國人民食用的主要肉類之一,現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來看一看蘿卜羊肉湯的做法,資料僅供參考。

  蘿卜羊肉湯的做法

  蘿卜羊肉湯的食材:

  羊腩肉750克,白蘿卜一顆,香菜鹽,雞精,料酒,蔥,姜,胡椒粉

  蘿卜羊肉湯的做法:

  1.將羊腩肉洗凈,切成粗絲,白蘿卜洗凈切成絲;

  2.坐鍋點(diǎn)火倒入底油,放入姜片煸。

  貼士:

  1.羊腩肉,即羊的腹部下邊的部位,燉食最佳。

  2.蘿卜有寬中下氣,解毒消滯清熱化痰的功用。

  滋補(bǔ)羊肉湯的食材:羊肉500克,黨參10克,紅棗10克,枸杞10克,生姜1塊,料酒大匙,胡椒粉少許,精鹽1小匙,白糖小匙,味精0.5小匙。

  羊肉的養(yǎng)生功效

  溫補(bǔ)脾胃:用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵御寒冷,而且還能增加消化酶,保護(hù)胃壁,修復(fù)胃粘膜,促進(jìn)血液循環(huán),增強(qiáng)御寒能力。幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。羊肉還可增加消化酶,保護(hù)胃壁,有助于消化

  溫補(bǔ)肝腎:羊肉,可補(bǔ)體之虛,補(bǔ)血益腎填精,抵御寒邪。中醫(yī)認(rèn)為,羊肉還有補(bǔ)腎壯陽的作用,適合男士經(jīng)常食用。用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。腎虛的男性多表現(xiàn)為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等癥狀。腎虛男人的進(jìn)補(bǔ)原則是:多食用一些偏于溫?zé)嵝蕴貏e是能夠溫補(bǔ)腎陽的食物,適當(dāng)攝入營養(yǎng)豐富、溫腎填精、產(chǎn)熱量高、易于消化的食物。

  補(bǔ)血溫經(jīng):羊肉具有補(bǔ)精血,益虛勞,氣血虧虛、產(chǎn)后虛冷、缺乳等病癥有良效。尤其適合產(chǎn)后婦女用于產(chǎn)后血虛經(jīng)寒所致的腹冷痛。能御風(fēng)寒,又可補(bǔ)身體,對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補(bǔ)益效果。

  補(bǔ)肝明目:羊肉有益血、補(bǔ)肝、明目之功效,對治療肺結(jié)核、夜盲、白內(nèi)障、青光眼等癥有很好的效果。羊奶與牛奶相比,富含更多脂肪和蛋白質(zhì),是腎病病人理想的食品之一,也是體虛者的天然補(bǔ)品。

  增加高溫抗病能力:在夏季吃些羊肉是有益處的,適時(shí)的多吃羊肉可以去濕氣、避寒冷,暖胃生津、保護(hù)胃腸,這與《黃帝內(nèi)經(jīng)》所載“圣人春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”的觀點(diǎn)也是契合的。 夏天吃羊肉,當(dāng)因人而異。如果是體質(zhì)偏熱,陽偏盛的人,則不適合食用羊肉。

  有利于減肥:羊肉消脂調(diào)查研究指出:中國成人超重率為22.8%,肥胖率為7.1%,其中有不少是屬于虛胖體質(zhì)。虛胖人進(jìn)補(bǔ)的原則是:控制脂肪及總能量的攝入,飲食宜清淡,少吃鹽和味精等調(diào)料,炒菜時(shí)少放油,多采用清蒸、清燉、涼拌等烹調(diào)方式。羊肉,因其含左旋肉堿,可促進(jìn)脂肪代謝,有利于減肥,非常適合虛胖的人食用。

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