龜苓膏的做法和吃法有哪些
龜苓膏的做法和吃法有哪些
龜苓膏，滋陰潤(rùn)燥，降火除煩，清利濕熱，涼血解毒。你知道龜苓膏的做法有哪些嗎?下面是有龜苓膏的調(diào)料做法，歡迎參閱。
龜苓膏的調(diào)料
1、取適量的龜苓膏粉放入碗里。
2、倒入少量的溫水(這個(gè)水量在比例之外)，把龜苓膏粉攪拌成糊狀，靜置一會(huì)更好攪拌，盡力減少糊糊中的疙瘩。
3、在糊糊中倒入按比例的清水。
4、攪拌均勻。
5、過(guò)濾到小鍋里，濾網(wǎng)上的疙瘩用小勺碾壓一下，用鍋里的水過(guò)濾就OK。
6、全程開(kāi)小火，用勺子要不停的攪拌，以免糊鍋底。
7、隨著加熱液體開(kāi)始變濃稠，剛開(kāi)始濃稠的狀態(tài)有些粗糙。
8、繼續(xù)攪拌，液體感覺(jué)有點(diǎn)變稀。
9、不要停下繼續(xù)攪拌，液體濃稠的狀態(tài)更細(xì)滑，顏色更加發(fā)黑，鍋里開(kāi)始冒泡泡，舀起一勺從高處落下，像面條一樣飄下的時(shí)候，就可以了。
10、倒入耐熱的容器里，一邊倒一邊開(kāi)始變凝固。
11、等都倒完了，鍋底和鍋邊沾著的液體已經(jīng)凝固，直接可以像紙一樣揭下來(lái)。
12、等完全放涼后，蓋蓋子，放冰箱冷藏保存;吃的時(shí)候根據(jù)自己的需要切塊。
13、龜苓膏是原味的，可搭配蜂蜜、酸奶以及自己喜歡的就OK。
龜苓膏的一般做法
龜苓膏的做法一
1、用量及比例袋子上有說(shuō)明的哦。用一點(diǎn)點(diǎn)涼水?dāng)嚢璩珊隣?，感覺(jué)融化均勻了再加點(diǎn)水調(diào)成以下濃度。一定不要一次加水過(guò)多。容易結(jié)塊。
2、水燒開(kāi)，將龜苓膏糊慢慢拌進(jìn)去，使完全溶解。(據(jù)說(shuō)用開(kāi)水直接沖也可，但我總是拌不均勻)如上圖的龜苓膏粉量(20克)需上圖這樣的小碗兩碗水。
3、為了口感更爽滑，我的辦法是用濾網(wǎng)過(guò)濾兩遍。
4、如果想切小塊拌冷飲吃的話，可以倒在這樣的淺盤(pán)子里，涼了之后在上面用小刀劃出格子即可。
5、或者象涼茶店那樣直接倒在小碗里，吃的時(shí)候澆上蜂蜜或煉乳用勺子舀來(lái)吃。
6、龜苓膏可根據(jù)自己口味加料的哦，加香蕉牛奶。
7、加冰糖紅豆的龜苓膏。
龜苓膏的做法二
1、加少量溫水將二十克龜苓膏粉調(diào)成糊狀。
2、再用燒開(kāi)的沸水邊沖邊攪拌調(diào)成糊狀的龜苓膏粉，直至完全溶解。
3、到入模具冷卻，凝凍后放冰箱冷藏即可。
4、吃時(shí)可淋上蜂蜜。
龜苓膏的做法三
1、先用清水將龜苓膏粉開(kāi)成無(wú)顆粒狀，我用的是金錢牌的龜苓膏粉不加糖的。
2、把弄好的龜苓膏倒入鍋內(nèi)，將溫水慢慢沖入到龜苓膏里，一邊沖一邊攪拌，一直到融化。
3、將鍋放到火爐上，用中火一邊煮一邊攪拌至燒開(kāi)。
4、煮好的龜苓膏裝入小碗里，冷卻。
5、加入蜂蜜或椰奶即可食用，想吃冰的可以放冰箱冰至兩小時(shí)再拿出來(lái)食用。
龜苓膏的由來(lái)
龜苓膏原產(chǎn)地就在梧州，梧州古稱蒼梧郡，三國(guó)時(shí)，蜀漢皇帝劉備新喪，南方諸郡的土著趁機(jī)起兵判變，諸葛亮親自出馬平亂，這大概就是《三國(guó)演義》中 “ 七擒孟獲 ” 這一生發(fā)出來(lái)的故事。話說(shuō)諸葛亮南征時(shí)駐軍于蒼梧郡，當(dāng)時(shí)兵將多為北方人，初到南方水土不服，大多數(shù)將士上吐下瀉，嚴(yán)重影響戰(zhàn)斗力，諸葛亮很焦急，急忙找來(lái)當(dāng)?shù)厝藛?wèn)個(gè)究竟。當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，梧州氣候濕熱、多霧(古稱瘴氣)，于是便獻(xiàn)上妙方，以當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)烏龜、土茯熬湯飲用，諸葛亮令軍士一試，果然功效如神，大部分將士均痊愈。
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