眼下正是土豆大量上市的季節(jié)。下面是學(xué)習(xí)啦小編為你帶來的土豆怎么炸好吃，一起來看一看吧。

　　炸土豆的做法

　　1、將肉去毛、洗凈，切成3厘米見方的塊;蔥切段，姜切塊，拍破，土豆切成滾刀塊。

　　2、將油燒熱，投入土豆炸成金黃色撈出瀝去油;

　　3、肉塊用少許醬油拌勻，投入油鍋內(nèi)，炸成金紅色撈出待用。

　　4、將炸過的肉塊放入鍋內(nèi)，加入醬油、精鹽，料酒、白糖、大料、蔥、姜然后加水(以沒過肉為度)，用猛火燒開后，轉(zhuǎn)微火燜至近爛，投入土豆、攪拌均勻，待土豆入味后，勾芡即成。

　　土豆有以下五大功效

　　土豆能留住歲月的腳步

　　土豆有營(yíng)養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。經(jīng)常吃土豆的人身體健康，老的慢。

　　土豆能減肥

　　吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，”，常吃身段會(huì)變得苗條起來。

　　認(rèn)為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時(shí)間，不必受節(jié)食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個(gè)就好了。

　　土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒有副作用。

　　土豆對(duì)眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個(gè)問題。

　　土豆能吃出好性格

　　土豆含有維生素C。生活在現(xiàn)代社會(huì)的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負(fù)面情緒的困擾，土豆可以幫你解決這個(gè)難題。食物可以影響人的情緒，是因?yàn)樗锩婧械牡V物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)元素能作用于人體，改善精神狀態(tài)。

　　做事虎頭蛇尾的人，大多就是由于體內(nèi)缺乏維生素A和C或攝取酸性食物過多，土豆可以幫你補(bǔ)充維生素A和C，也可以在提供營(yíng)養(yǎng)的前提下，代替由于過多食用肉類而引起的食物酸堿度失衡。

　　土豆燉排骨

　　原料：土豆3個(gè)、排骨250克、鹽、醬油、老抽、糖少許、蒜頭8粒，八角1粒。

　　做法：

　　步驟1：土豆削皮切塊，或者用小模具壓成小人的形狀，排骨洗凈砍塊，用鹽、醬油稍微腌一下。

　　步驟2：熱油鍋，把排骨倒下鍋炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲。

　　步驟3：倒適量熱水到瓦煲，燒開后放蒜頭和八角。

　　步驟4：再放入排骨。

　　步驟5：加點(diǎn)老抽入色。

　　步驟6：小火燜十五到二十分鐘后，放些許糖調(diào)味，再煮幾分鐘就可以吃啦。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為孕婦提供鈣質(zhì)。

　　推薦人群：備孕 孕期 月子/產(chǎn)后 兒童

　　忌食人群：嬰兒

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