不卡AV在线|网页在线观看无码高清|亚洲国产亚洲国产|国产伦精品一区二区三区免费视频

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 健康知識(shí) > 健康食譜 > 賽螃蟹的做法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大全

賽螃蟹的做法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大全

時(shí)間: 學(xué)良775 分享

賽螃蟹的做法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大全

  賽螃蟹是一道漢族特色名菜,口感滑嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,味似蟹肉,老少皆宜。下面是有賽螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,歡迎參閱。

  做賽螃蟹放什么調(diào)料

  1、蝦皮漂洗干凈,剁成細(xì)末,蔥姜切末備用。

  2、蔥姜末放入碗中,加生抽、黃酒、香醋、白糖、鹽攪勻成糖醋汁。

  3、雞蛋磕入碗中,再放少許蔥姜末和蝦皮打散均勻。

  4、鍋燒熱放油,倒入蛋液,用筷子迅速劃散,直至凝結(jié)后盛出。

  5、炒鍋燒熱,把提前兌好的味汁放進(jìn)去燒開(kāi),然后把雞蛋放下去大火炒勻就可以了。

  賽螃蟹的常見(jiàn)做法

  賽螃蟹做法一

  1、豆腐表面沖水并淋干水分。

  2、蛋白和蛋黃各自分開(kāi)打散。

  3、把淋干水分的豆腐切成丁狀。

  4、姜切末備用。

  5、鍋中倒入適量食用油,把蛋白放入鍋中翻炒成型出鍋。

  6、同樣方法,翻炒蛋黃。

  7、另起鍋,倒入適量食用油,把豆腐放入鍋中中火翻炒。

  8、在豆腐中加入適量蝦醬,翻炒均勻。

  9、把準(zhǔn)備好的姜末放入鍋中,加適量白、醋、鹽,翻炒均勻。

  10、把蛋白和蛋黃放入鍋中。

  11、稍翻炒即可出鍋。

  賽螃蟹做法二

  1、豆腐表面沖水并淋干水分。

  2、蛋白和蛋黃各自分開(kāi)打散。

  3、把淋干水分的豆腐切成丁狀。

  4、姜切末備用。

  5、鍋中倒入適量食用油,把蛋白放入鍋中翻炒成型出鍋。

  6、同樣方法,翻炒蛋黃

  7、另起鍋,倒入適量食用油,把豆腐放入鍋中中火翻炒。

  8、在豆腐中加入適量蝦醬,翻炒均勻。

  9、把準(zhǔn)備好的姜末放入鍋中,加適量白、醋、鹽,翻炒均勻。

  10、把蛋白和蛋黃放入鍋中。

  11、稍翻炒即可出鍋。

  賽螃蟹做法三

  1、將黃魚(yú)肉洗凈切成小條,先加入紹酒、味精、鹽腌制一會(huì),然后加入雞蛋清、濕淀粉,漿好備用。

  2、勺內(nèi)注入油,燒至五六成熱,把漿好的魚(yú)條下入勺中滑透,散開(kāi)后倒人漏勺內(nèi),控凈油。

  3、雞蛋搕入碗內(nèi)撥散攪勻,將滑好的魚(yú)條倒入碗內(nèi)一起攪拌均勻,把紹酒、味精、鹽、清湯、濕淀粉兌成芡。

  4、另用勺下入油燒熱,將魚(yú)條、雞蛋液倒入鍋內(nèi),拌炒熟后,隨下碗芡汁,顛勻,淋人香油即成。外帶姜醋汁一起上桌。

  賽螃蟹的食物相克知識(shí)

  1、雞蛋與豆?jié){同食不宜:因?yàn)樯節(jié){中含有胰蛋白酶抑制物,它能抑制人體蛋白酶的活性,影響蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的消化和吸收,雞蛋的蛋清里含有粘性蛋白,可以同豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合,使蛋白質(zhì)的分解受到阻礙,從而降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。

  2、雞蛋和糖精、味精同食不宜:會(huì)造成谷氨酸攝入過(guò)量,對(duì)消化及神經(jīng)系統(tǒng)不好。

  3、雞蛋忌與柿子同食:一般而言,這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的胃腸炎癥狀。
猜你喜歡:

1.賽螃蟹的做法家常做法

2.青蒜的做法有哪些

2759328