清燉鰻魚是一道美食，主要食材是鰻魚。清燉鰻魚怎么做呢?本文是學習啦小編整理的清燉鰻魚的做法資料，僅供參考。

　　清燉鰻魚的成品圖

　　做清燉鰻魚的食材

　　做清燉鰻魚的步驟

　　1.將鰻魚切成4公分的段，姜切片，小蔥切末，蔥白和蔥花分開

　　2.鍋中加入適量的油，放入蔥白爆香

　　3.倒入鰻魚段和姜片翻炒兩下

　　4.加入少許的鹽，繼續(xù)翻炒兩下

　　5.加入清水<沸水>，大火燉15分鐘左右即可

　　6.出鍋后撒點蔥花即可

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